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更新于 3月11日
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舉報

宮宴前廳經(jīng)理

6000-10000元·13薪
  • 太原杏花嶺區(qū)
  • 府東
  • 5-10年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

餐飲服務(wù)
全面負(fù)責(zé)宮宴前廳整體運(yùn)營管理，統(tǒng)籌前廳服務(wù)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、客戶體驗(yàn)及品牌形象落地，以“沉浸式服務(wù)”為核心，把控服務(wù)細(xì)節(jié)、優(yōu)化服務(wù)流程，協(xié)調(diào)前廳與后廚及其他部門的協(xié)作，確保前廳高效有序運(yùn)轉(zhuǎn)，傳遞宮宴高端宴請的核心價值，提升客戶滿意度與復(fù)購率。
一、核心工作職責(zé)
  1. 運(yùn)營統(tǒng)籌管理：制定前廳日常運(yùn)營計劃、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程規(guī)范，結(jié)合宮宴國風(fēng)定位，落地標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，監(jiān)督前廳日常排班、考勤、衛(wèi)生及物資管理，確保前廳服務(wù)高效、有序、合規(guī)，杜絕服務(wù)漏洞。
  2. 客戶體驗(yàn)管控：全程把控客戶從到店迎賓、引導(dǎo)就座、點(diǎn)餐服務(wù)、用餐體驗(yàn)到離店送別全流程，主動對接高端客戶、重要宴請需求，及時處理客戶投訴及突發(fā)情況，協(xié)調(diào)解決客戶各類訴求，維護(hù)宮宴高端品牌口碑，提升客戶滿意度與忠誠度。
  3. 團(tuán)隊(duì)管理與培養(yǎng)：負(fù)責(zé)前廳員工的入職培訓(xùn)、日常督導(dǎo)及績效考核，針對性開展國風(fēng)禮儀、服務(wù)技能、產(chǎn)品知識等培訓(xùn)，打造一支專業(yè)、優(yōu)質(zhì)、有國風(fēng)素養(yǎng)的前廳團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力與執(zhí)行力。
  4. 跨部門協(xié)同：高效對接后廚、采購、營銷、文化等部門，同步客戶需求、用餐反饋及前廳運(yùn)營情況，協(xié)調(diào)菜品供應(yīng)、上菜節(jié)奏、活動落地等事宜，確保各環(huán)節(jié)銜接順暢，提升整體運(yùn)營效率。
  5. 品牌形象落地：嚴(yán)格把控前廳人員儀容儀表、言行舉止，契合宮宴國風(fēng)調(diào)性，監(jiān)督前廳場景布置、物料陳列的規(guī)范性，配合營銷部門完成主題活動、推廣活動的前廳落地執(zhí)行，傳遞宮宴“高端、國風(fēng)、沉浸式”的品牌理念。
  6. 數(shù)據(jù)復(fù)盤與優(yōu)化：定期統(tǒng)計前廳運(yùn)營數(shù)據(jù)，分析運(yùn)營痛點(diǎn)與服務(wù)短板，提出優(yōu)化方案并落地執(zhí)行；控制前廳運(yùn)營成本，合理管控物資消耗、人力成本，提升前廳盈利能力。
  7. 合規(guī)與安全管理：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全、消防安全、服務(wù)合規(guī)等相關(guān)規(guī)定，定期開展前廳安全檢查，排查安全隱患；確保員工嚴(yán)格遵守門店各項(xiàng)規(guī)章制度，規(guī)范操作，杜絕安全事故及違規(guī)行為。
    二、任職資格 （一）學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)
    本科及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；有5年及以上高端餐飲、國風(fēng)餐飲、星級酒店前廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，熟悉宮宴類業(yè)態(tài)運(yùn)營模式者加分。
    （二）核心能力
    1. 具備優(yōu)秀的統(tǒng)籌管理能力，能高效規(guī)劃前廳運(yùn)營，精準(zhǔn)把控服務(wù)細(xì)節(jié)，應(yīng)對各類突發(fā)情況，有較強(qiáng)的問題解決能力。
    2. 具備出色的溝通協(xié)調(diào)能力，善于對接客戶、管理團(tuán)隊(duì)、協(xié)同跨部門工作，語言表達(dá)流暢，服務(wù)意識極強(qiáng)。
    3. 了解國風(fēng)文化、傳統(tǒng)禮儀，認(rèn)同宮宴品牌理念，能將國風(fēng)元素融入前廳服務(wù)與管理，打造差異化服務(wù)體驗(yàn)。
    4. 具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理與培養(yǎng)能力，善于激發(fā)員工積極性，搭建高效服務(wù)團(tuán)隊(duì)，有完善的員工培訓(xùn)及績效考核經(jīng)驗(yàn)。
    5. 具備數(shù)據(jù)思維，能通過運(yùn)營數(shù)據(jù)復(fù)盤優(yōu)化服務(wù)流程，控制運(yùn)營成本，提升前廳運(yùn)營效益。
    （三）素質(zhì)要求
    1. 形象氣質(zhì)佳，言行舉止得體，契合國風(fēng)高端服務(wù)調(diào)性，有良好的職業(yè)素養(yǎng)。
    2. 責(zé)任心強(qiáng)、抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)餐飲行業(yè)作息，具備敬業(yè)精神。
    3. 誠信正直，有較強(qiáng)的執(zhí)行力與團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，注重細(xì)節(jié)，追求高品質(zhì)服務(wù)。
    （四）其他要求
    能熟練使用辦公軟件；有高端客戶資源、主題餐飲運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

工作地點(diǎn)

太原杏花嶺區(qū)御花園購物中心

認(rèn)證資質(zhì)

營業(yè)執(zhí)照信息

職位發(fā)布者

趙溢馨/人事經(jīng)理

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山西鵬飛集團(tuán)有限公司
山西鵬飛集團(tuán)有限公司是一家以能源為核心、全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展的現(xiàn)代化企業(yè)，注冊地位于山西省呂梁市孝義市。集團(tuán)自1993年起步，現(xiàn)已形成覆蓋原煤采掘、焦炭冶煉、現(xiàn)代煤化工、氫能全產(chǎn)業(yè)鏈、高端裝備制造及智慧物流等領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)布局，致力于構(gòu)建數(shù)智化、綠色化的清潔能源體系。公司依托1500億元資產(chǎn)規(guī)模與3萬余名員工團(tuán)隊(duì)，持續(xù)強(qiáng)化技術(shù)革新與產(chǎn)業(yè)升級，建成全國首家5G+煤焦化工智能應(yīng)用平臺，并打造北方規(guī)模領(lǐng)先的鵬灣氫港氫能產(chǎn)業(yè)園。2025年，鵬飛集團(tuán)以1104.06億元營收位列中國企業(yè)500強(qiáng)第236位、中國民營企業(yè)500強(qiáng)第88位，穩(wěn)居山西省民營企業(yè)首位。其參與的氫能國家重點(diǎn)研發(fā)計劃項(xiàng)目獲批立項(xiàng)，彰顯行業(yè)領(lǐng)先的科研轉(zhuǎn)化能力。秉持“為心系鵬飛事業(yè)的人創(chuàng)造幸?！钡氖姑?，集團(tuán)持續(xù)推進(jìn)綠色低碳轉(zhuǎn)型，深度布局氫能儲運(yùn)與應(yīng)用場景，同步探索數(shù)字化與循環(huán)經(jīng)濟(jì)融合路徑。作為國家級氫能科技成果轉(zhuǎn)化示范基地，鵬飛正以創(chuàng)新驅(qū)動引領(lǐng)能源產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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