崗位職責(zé)：
1、遵守國家法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，開發(fā)熱反應(yīng)香精/復(fù)合調(diào)味品；
2、負(fù)責(zé)美拉德熱反應(yīng)的項目，研發(fā)以滿足項目要求；
3、負(fù)責(zé)配合銷售人員服務(wù)市場，了解客戶特定需求；
4、協(xié)助產(chǎn)品庫管理人員，測評和選用合適產(chǎn)品；
5、擬定產(chǎn)品配方單，制定對應(yīng)工藝等文件，并協(xié)助進(jìn)行小試中試；
6、及時了解掌握相關(guān)市場動向及發(fā)展趨勢，開展同行業(yè)的主流產(chǎn)品的市場調(diào)研，并形成報告進(jìn)行分享。
任職資格
1、本科或以上學(xué)歷，化學(xué)、生物、食品等相關(guān)專業(yè)，具有較靈敏的香氣、香味辨別能力較強(qiáng)的描述能力；
2、5年以上肉類熱反應(yīng)香精/復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)工作經(jīng)驗和3年以上美拉德熱反應(yīng)的研究經(jīng)驗。熟練掌握酶解和熱反應(yīng)的相關(guān)技術(shù)，熟悉食品香料和食品添加劑使用技巧；
3、在肉制品、雞精、方便米面、餐飲等食品領(lǐng)域，具有獨立開發(fā)熱反應(yīng)產(chǎn)品的能力。有知名企業(yè)經(jīng)歷或3個以上成功案例者優(yōu)先考慮；
4、熟悉反應(yīng)型產(chǎn)品（香精和調(diào)味品）的生產(chǎn)工藝和相關(guān)法規(guī)；
5、熟練使用Office 辦公軟件；
6、有良好的溝通能力和團(tuán)隊合作精神。