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更新于 7月1日

產(chǎn)品經(jīng)理(食品行業(yè))

1.8-2.4萬
  • 杭州蕭山區(qū)
  • 10年以上
  • 本科
  • 全職
  • 招2人

職位描述

休閑食品烘焙餅干膨化食品配方研發(fā)曲奇薄脆市場敏銳度和研發(fā)配方能力
崗位核心:主要是市場敏銳度和研發(fā)配方能力 產(chǎn)品可以是:餅干,薄脆,米餅,烘焙,膨化,曲奇等產(chǎn)品。 崗位職責 1. 市場調(diào)研:定期收集市場上餅干類產(chǎn)品的信息,分析競品特點、優(yōu)勢和市場占有率,了解消費者對餅干口味、包裝、健康需求等方面的反饋,為產(chǎn)品研發(fā)方向提供數(shù)據(jù)支持和市場洞察。例如,通過問卷調(diào)查、焦點小組討論等方式,精準把握消費者對低糖、高纖維等健康餅干的需求趨勢。 2. 新品研發(fā):根據(jù)市場調(diào)研結(jié)果和公司戰(zhàn)略,負責餅干新品的配方設(shè)計與開發(fā)。從原料選擇、配比調(diào)試到烘焙工藝的確定,確保新品口感、質(zhì)地、外觀符合市場需求和公司標準。比如,研發(fā)一款新口味的夾心餅干,通過不斷嘗試不同的餡料組合和餅干外皮配方,打造獨特的口感體驗。 3. 配方優(yōu)化:持續(xù)改進現(xiàn)有餅干產(chǎn)品的配方,提升產(chǎn)品品質(zhì)、降低生產(chǎn)成本。分析現(xiàn)有產(chǎn)品在市場上的反饋,針對口感、保質(zhì)期、生產(chǎn)效率等問題進行優(yōu)化。例如,通過調(diào)整原料供應(yīng)商或配比,在不影響口感的前提下降低成本,或者延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。 4. 原料評估:篩選和評估餅干生產(chǎn)所需的各類原料,包括面粉、油脂、糖、添加劑等,與供應(yīng)商溝通合作,確保原料質(zhì)量穩(wěn)定、供應(yīng)及時且符合食品安全標準。參與原料采購談判,控制采購成本。 5. 生產(chǎn)支持:與生產(chǎn)部門緊密合作,參與新品試生產(chǎn)和量產(chǎn)導(dǎo)入,提供技術(shù)指導(dǎo),解決生產(chǎn)過程中與配方、工藝相關(guān)的問題。協(xié)助制定生產(chǎn)標準操作規(guī)程(SOP),確保產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中的一致性和穩(wěn)定性。 6. 質(zhì)量管控:建立和完善餅干產(chǎn)品的質(zhì)量控制體系,制定質(zhì)量標準和檢測方法,對產(chǎn)品從原料到成品的全過程進行質(zhì)量監(jiān)控,確保產(chǎn)品符合國家食品安全法規(guī)和公司內(nèi)部標準。 任職要求 1. 教育背景:食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、烘焙工藝等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷。 2. 工作經(jīng)驗: 5年及以上餅干類產(chǎn)品研發(fā)或相關(guān)工作經(jīng)驗,熟悉餅干生產(chǎn)工藝流程和配方設(shè)計原理,有成功研發(fā)上市的餅干產(chǎn)品案例者優(yōu)先。 3. 技能要求:熟練掌握餅干研發(fā)的實驗操作技能和數(shù)據(jù)分析方法,能夠運用專業(yè)軟件進行配方設(shè)計和數(shù)據(jù)處理;了解食品相關(guān)法律法規(guī)和質(zhì)量標準,具備良好的食品安全意識。 4. 能力素質(zhì):具有敏銳的市場洞察力和創(chuàng)新思維,能夠快速捕捉市場趨勢和消費者需求;具備較強的問題解決能力和抗壓能力,能夠在項目期限內(nèi)完成研發(fā)任務(wù);良好的團隊協(xié)作精神和溝通能力,能夠與跨部門團隊有效合作 。

工作地點

杭州蕭山區(qū)諾德財富中心A座-37號樓3樓

入職公司信息

  • 入職公司: 廣州鷹金錢食品集團有限公司
  • 公司地址: 廣州天河區(qū)黃埔大道西100號富力盈泰廣場
  • 公司人數(shù): 1000-9999人

認證資質(zhì)

  • 人力資源服務(wù)許可認證

    人力資源服務(wù)許可證是由國家人力資源與社會保障相關(guān)部門頒發(fā),代表人才經(jīng)紀人所在企業(yè)可以合法開展人力資源相關(guān)業(yè)務(wù)的資質(zhì)證件。展示該標簽代表該企業(yè)發(fā)布此職位時已上傳《人力資源服務(wù)許可證》或《人力資源服務(wù)備案證書》并經(jīng)由平臺審驗通過。

職位發(fā)布者

孫女士/人事經(jīng)理

剛剛活躍
立即溝通
公司Logo銳仕方達人才科技集團有限公司公司標簽
銳仕方達人才科技集團有限公司(簡稱“銳仕方達”),2008年在北京創(chuàng)立,是以技術(shù)驅(qū)動的一站式人力資源解決方案供應(yīng)商,也是AAAA級人力資源服務(wù)機構(gòu)。目前,銳仕方達在中國、英國倫敦、柬埔寨金邊、日本、新加坡等全球70多座城市設(shè)有170余家分公司,擁有5000余名員工,為客戶提供核心人才招聘、人才測評、校園招聘、RPO、背景調(diào)查等全方位人力資源服務(wù)。銳仕方達獨創(chuàng)的“CPM合伙人機制”(Risfond Cross-Partner Models)成為人力資源服務(wù)行業(yè)極具競爭優(yōu)勢的利益分配模式。銳仕方達自主研發(fā)的“RNSS系統(tǒng)”(Risfond Network Search System)已成為業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的IT信息管理系統(tǒng)。截至目前,已有超過50000家國內(nèi)外知名企業(yè)選擇銳仕方達招募精英,助力70000+海內(nèi)外人才職業(yè)成長。作為中國人力資源服務(wù)行業(yè)第一家利用互聯(lián)網(wǎng)思維來經(jīng)營人力資源服務(wù)業(yè)務(wù)的創(chuàng)新型企業(yè),銳仕方達致力于通過IT信息技術(shù)的不斷創(chuàng)新和運用,努力創(chuàng)建業(yè)內(nèi)更加透明和高效的人力資源生態(tài)服務(wù)機構(gòu),助力中國企業(yè)拓展全球業(yè)務(wù)市場,加入全球人才競爭格局之中是銳仕方達不變的初衷。
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