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乳品工廠化驗主管

8000-12000元
  • 昌吉阜康市
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

微生物檢測理化檢測食品/飲料檢測/認證
一、職位概述
全面負責化驗室的日常運營與管理,確保所有原輔料、半成品、成品及生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測的檢驗工作及時、準確、合規(guī)地完成。作為工廠質(zhì)量安全的核心技術負責人,為產(chǎn)品的出廠放行提供科學依據(jù),并持續(xù)推動質(zhì)量管理體系的完善和實驗室能力的提升。
二、主要職責
1. 檢驗管理與質(zhì)量控制:
-制定并執(zhí)行原奶(生鮮駝乳)的入場檢驗標準,嚴格把關感官、理化、微生物及安全指標(如抗生素、重金屬),對不合格原奶執(zhí)行拒收程序。
-負責生產(chǎn)過程中關鍵控制點(CCP)的監(jiān)測驗證,對半成品進行定期抽檢和異常排查。
-確保所有成品按國標(GB)、企標及客戶要求進行全項目檢驗,并出具權威、準確的檢驗報告,對產(chǎn)品放行擁有“一票否決權”。
-負責生產(chǎn)用水、環(huán)境潔凈度(空氣落菌、沉降菌)、設備表面微生物及員工手部衛(wèi)生的監(jiān)測工作。
2. 實驗室運營與技術支持:
-負責實驗室所有儀器設備(如:乳成分分析儀、菌落計數(shù)儀、高效液相色譜HPLC、原子吸收光譜AAS等)的日常管理、維護、校準和期間核查,確保其處于良好運行狀態(tài)。
-管理實驗室試劑、標準品、培養(yǎng)基、玻璃器皿等物料的采購、驗收、存儲和使用,控制成本并杜絕浪費。
-組織應對客戶審核、第三方審核及政府監(jiān)管部門(如市場監(jiān)督管理局)的飛行檢查,并提供所有所需的質(zhì)量記錄。
-對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的質(zhì)量偏差和客戶投訴進行初步調(diào)查和分析,提供實驗室數(shù)據(jù)支持。
3. 體系與流程建設:
-主導或參與制定、修訂和完善實驗室所有檢驗項目的標準操作規(guī)程(SOP)。
-確保實驗室操作符合ISO 17025(CNAS認可)、HACCP、ISO 9001等質(zhì)量管理體系的要求,并推動實驗室逐步實現(xiàn)認證認可。
-負責實驗室數(shù)據(jù)的完整性、真實性和可追溯性管理,確保所有記錄規(guī)范、清晰、歸檔及時。
4. 團隊管理與開發(fā):
-負責化驗員的招聘、培訓、工作安排、績效評估和團隊建設。
-培養(yǎng)團隊成員的專業(yè)技能、質(zhì)量意識和安全意識,打造一支高效、嚴謹、學習型的團隊。
-合理安排班次,確保實驗室能為24小時生產(chǎn)提供及時的質(zhì)量數(shù)據(jù)支持。
三、任職資格要求
1. 必備條件:
-學歷專業(yè): 本科及以上學歷,食品科學、乳品工程、生物技術、應用化學、微生物學等相關專業(yè)。
-工作經(jīng)驗: 5年以上食品或乳品行業(yè)質(zhì)量控制工作經(jīng)驗,其中至少2年以上擔任化驗室主管或同等管理崗位經(jīng)驗。有駝奶、羊奶或特種乳品行業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先。
-專業(yè)知識: 精通乳與乳制品國家標準(GB 19644, GB 12693等)、食品微生物學、食品理化檢驗方法和實驗室質(zhì)量管理體系。
2. 技能要求:
-熟練操作和維護乳品行業(yè)常用檢測儀器。
-具備強大的數(shù)據(jù)分析能力和問題解決能力,能運用統(tǒng)計工具(如SPC)進行質(zhì)量趨勢分析。
-出色的溝通、協(xié)調(diào)和團隊管理能力。
-嚴謹、負責、原則性強,能承受工作壓力。

工作地點

昌吉阜康市新疆原始黃金乳業(yè)有限公司

職位發(fā)布者

劉玉嫻/人事經(jīng)理

剛剛活躍
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公司Logo新疆原始黃金乳業(yè)有限公司
新疆原始黃金乳業(yè)有限公司成立于 2019年 12月 23日,注冊資金 1000萬元,公司位于昌吉州阜康市產(chǎn)業(yè)園蘇通創(chuàng)業(yè)園三期 4-1,占地面積 35畝,主要經(jīng)營駱駝乳產(chǎn)品的生產(chǎn),加工收購及銷售,擁有駱駝乳的自由代表品牌“原始黃金”,聘請新疆本土明星陳建斌老師作為品牌形象大使。公司建設年產(chǎn)540噸駝奶粉制品項目生產(chǎn)線。同時在廣州擁有強大的電商銷售團隊,公司集生產(chǎn)、研發(fā),銷售三者為一體的稀缺乳品企業(yè)。公司擁有年產(chǎn) 540噸駝奶粉制品產(chǎn)品線,和多種專利加工技術、專業(yè)檢測設備。從收奶、運輸?shù)缴a(chǎn)、加工、出廠,每一步均有嚴格的標準和規(guī)范操作。銷售端進駐中國主流互聯(lián)網(wǎng)平臺。成為天貓駱駝奶類目的 top1商家,并以其極高價值,可靠性和廣泛性,在億萬消費者及駱駝奶行業(yè)中贏得了普遍的贊譽。
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