要有餐飲庫房或中央廚房等管理經(jīng)驗(yàn)
核心職責(zé):
1. 供應(yīng)鏈戰(zhàn)略規(guī)劃:結(jié)合公司業(yè)務(wù)目標(biāo),制定供應(yīng)鏈中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃(含采購、生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、物流、庫存等模塊),優(yōu)化供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)布局,降低綜合成本,提升響應(yīng)速度。
2. 全鏈條運(yùn)營管理:
- 統(tǒng)籌采購管理:建立供應(yīng)商管理體系(篩選、評(píng)估、合作優(yōu)化),把控采購成本與質(zhì)量,保障原材料/物資及時(shí)供應(yīng);
- 主導(dǎo)庫存與倉儲(chǔ)管理:制定合理庫存策略,優(yōu)化倉儲(chǔ)布局與流程,提升庫存周轉(zhuǎn)率,降低呆滯風(fēng)險(xiǎn);
- 協(xié)調(diào)物流配送:整合內(nèi)外部物流資源,優(yōu)化配送方案(如時(shí)效、成本、損耗控制),確保終端交付效率;
- 推動(dòng)跨部門協(xié)作:與銷售、生產(chǎn)、財(cái)務(wù)等部門聯(lián)動(dòng),確保供應(yīng)鏈計(jì)劃與市場(chǎng)需求、生產(chǎn)能力精準(zhǔn)匹配。
3. 流程優(yōu)化與數(shù)字化建設(shè):梳理并優(yōu)化供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)流程,推動(dòng)數(shù)字化工具(如ERP、WMS等系統(tǒng))落地應(yīng)用,通過數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)提升供應(yīng)鏈可視化與精細(xì)化管理水平。
4. 風(fēng)險(xiǎn)管控:識(shí)別供應(yīng)鏈潛在風(fēng)險(xiǎn)(如供應(yīng)商波動(dòng)、物流中斷、政策變化等),制定應(yīng)急預(yù)案,保障供應(yīng)鏈穩(wěn)定性與抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
5. 團(tuán)隊(duì)建設(shè):搭建并培養(yǎng)供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì),明確崗位職責(zé)與考核機(jī)制,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力與執(zhí)行力。
任職要求:
1. 供應(yīng)鏈管理、物流管理、工商管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2. 5年以上供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn),其中至少3年團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn),要有餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者
3. 熟悉供應(yīng)鏈全流程運(yùn)作,具備供應(yīng)商管理、庫存控制、物流優(yōu)化等實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),能獨(dú)立解決復(fù)雜供應(yīng)鏈問題;
4. 具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力、成本意識(shí)與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判能力,擅長(zhǎng)通過流程優(yōu)化與數(shù)字化工具提升效率;
5. 優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力與抗壓能力,能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境。