1、根據(jù)生產(chǎn)訂單合理安排本車間生產(chǎn)任務(wù),確保生產(chǎn)任務(wù)達(dá)成;
2、根據(jù)生產(chǎn)工藝要求負(fù)責(zé)本車間員工的操作、理論培訓(xùn)并進行績效考核;
3、監(jiān)督生產(chǎn)過程符合工藝要求,避免質(zhì)量事故發(fā)生;
4、監(jiān)督物料消耗、能源使用、減少浪費;
5、制定車間設(shè)備的基本保養(yǎng)維護計劃,確保設(shè)備正常運行;確保車間員工安全操作、對員工進行不定時安全培訓(xùn);
6、針對生產(chǎn)現(xiàn)場要符合6S管理。
1、熟悉設(shè)備的基本工作原理,能夠獨立處理簡單的設(shè)備故障; 2、必須具備烤腸或肉丸生產(chǎn)管理經(jīng)驗。