崗位職責:
1.全面負責代管門店管理,確保日常運營順利開展。
2.管理門店食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、物品擺放、生產設備設施維護保養(yǎng)等工作,營造良好的用餐環(huán)境,防止流行病、食物中毒等事故發(fā)生。
3.執(zhí)行營銷推廣方案和策略,分析與控制成本,降低費用,增加盈利,確保完成業(yè)績目標。
4.監(jiān)督門店員工嚴格執(zhí)行門店出品標準、SOP操作流程、服務要求等,保證門店出品和服務品質。
5.根據(jù)標準每餐抽檢餐前準備,針對不合格現(xiàn)象,記錄并做相應處理。
6.根據(jù)公司目標任務,達成門店美團、微信、餓了么等平臺外賣增量目標。
7.根據(jù)公司目標任務,達成門店會員增量、會員復購、會員轉化率目標。
8.員工培訓及團隊管理,負責門店基層員工招聘、入離職辦理、勞動風險防范、宿舍安排、工作評價等人事管理。
任職資格:
1、高中及以上學歷,有3年及以上的火鍋餐飲管理經驗;
2、精通餐飲服務、成本控制、食品安全知識;
3、反應靈活、應變力佳,能妥善處理突發(fā)事件的能力;
4、瀘州本地人或固定在瀘州發(fā)展的求職者