崗位內(nèi)容:
1. 帶領(lǐng)團隊提高烹飪技藝和服務(wù)質(zhì)量,做好人員管理,確保廚房運轉(zhuǎn)順暢 ;
2. 制定菜品標(biāo)準(zhǔn)及操作流程,保持出品質(zhì)量、口感及呈現(xiàn);
3. 確保安全操作和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合規(guī)范。
任職要求:
1. 3年及同廚師長工作經(jīng)驗,對原材料和食材有深入了解 ;
2. 具備領(lǐng)導(dǎo)力和團隊合作精神 ;
3. 擅長菜品創(chuàng)新和廚房管理經(jīng)驗 ;
4. 熟練掌握成本控制和收支平衡。