崗位職責：
1. 新店籌開統(tǒng)籌：全面負責門店籌備全流程管理，對接裝修、設備、多方合作資源，制定籌開計劃并保障按時開業(yè)；搭建組織架構，完成核心團隊招聘、培訓，明確崗位職責與流程。
2. 餐飲運營管理：主導中高端餐飲日常運營，建立服務、菜品標準化體系與質量管控；依托全產(chǎn)業(yè)鏈資源研發(fā)優(yōu)化云南食材菜單，統(tǒng)籌食材采購、庫存及能耗等成本管控，優(yōu)化成本結構、提升餐飲板塊盈利能力，嚴格落實食品安全與各項安全制度。
3. 農(nóng)產(chǎn)品展銷運營（分管）：規(guī)劃中高端農(nóng)產(chǎn)品展銷區(qū)運營，搭建陳列銷售體系；推動“餐飲體驗+農(nóng)產(chǎn)品展銷”聯(lián)動營銷，對接供應鏈保障貨品供應與周轉，適配市場及季節(jié)需求更新品類。
4. 綜合管理與業(yè)績達成：制定并分解門店經(jīng)營目標，通過數(shù)據(jù)分析與運營優(yōu)化，確保經(jīng)營目標達成；負責團隊管理、考核與培訓，維護多方合作關系；統(tǒng)籌多渠道營銷推廣，處理客訴并優(yōu)化體驗，提升品牌影響力與復購率。
任職要求：
（一）核心硬性要求
1.年齡30-45歲，大專及以上學歷，餐飲管理、工商管理、市場營銷等相關專業(yè)優(yōu)先。
2.具備5年以上中高端餐飲門店運營管理經(jīng)驗，其中至少2次以上新店籌開全流程主導經(jīng)驗，熟悉餐飲門店從裝修籌備、團隊搭建到開業(yè)運營的完整流程。
3.熟悉餐飲行業(yè)法律法規(guī)及食品安全、消防、衛(wèi)生等管理規(guī)范，具備扎實的餐飲成本管控、服務標準化建設、菜品優(yōu)化等實操能力。
4.具備較強的商業(yè)敏感度與市場洞察力，能夠精準把握中高端消費群體需求，有農(nóng)產(chǎn)品展銷、新零售業(yè)態(tài)運營經(jīng)驗者優(yōu)先。
（二）能力素質要求
1.統(tǒng)籌規(guī)劃能力：能夠制定清晰的門店運營策略與執(zhí)行計劃，高效協(xié)調(diào)多方資源，推動復雜項目落地。
2.團隊管理能力：善于搭建與培養(yǎng)團隊，具備良好的溝通協(xié)調(diào)、激勵考核能力，能夠打造高效協(xié)作的運營團隊。
3.成本管控能力：熟悉餐飲及展銷板塊成本結構，具備科學的成本分析與管控能力，能有效提升門店盈利能力。
4.問題解決能力：面對籌開及運營過程中的各類突發(fā)問題，能夠快速響應、精準分析并制定有效解決方案。
5.合規(guī)經(jīng)營意識：嚴格遵守國家相關法律法規(guī)及租賃合同約定，確保門店合規(guī)運營。
6.認同恒益農(nóng)業(yè)“生態(tài)、健康、高品質”的品牌理念，具備強烈的責任心、事業(yè)心與抗壓能力。