1、負(fù)責(zé)對各種飯菜的加工制作,保證食品質(zhì)量;
2、服從分配,按質(zhì)、按量、按時烹制飯菜,做到飯菜可口,保熱保鮮;
3、負(fù)責(zé)控制好菜的份量,負(fù)責(zé)控制成本,節(jié)約燃料、節(jié)約食品物料;
4、負(fù)責(zé)每天搞好各區(qū)域清潔工作,負(fù)責(zé)每天對原物料進行接收、貯存、保鮮;
5、認(rèn)真研究烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰當(dāng),味道適口,做到一菜多做,現(xiàn)炒現(xiàn)吃;
6、自覺遵守公司各項規(guī)章制度,努力鉆研業(yè)務(wù),提高業(yè)務(wù)操作技能;
7、身體健康,無傳染病及傳染病史;
8、著裝整潔,注意個人衛(wèi)生。