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崗位職責(zé):
1.全面負(fù)責(zé)廚房日常的運營和管理，包括餐前備份、出品管理、食品衛(wèi)生和安全監(jiān)督。
2.進行成本控制和核算管理，優(yōu)化食材采購和庫存管理。
3.負(fù)責(zé)廚房團隊的培訓(xùn)和管理，提升團隊整體技能和工作效率。
4.與前廳保持良好溝通，及時解決客人對菜品的反饋和投訴。
5.按時完成上級安排的各項工作任務(wù)及工作指標(biāo)。
任職要求：
1. 有10年以上的粵菜經(jīng)驗，有兩年以上的廚師長帶團隊經(jīng)驗，帶團大致10-15人左右。
2. 有責(zé)任心，具備團隊合作精神，人品端正，會使用電腦。