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崗位職責(zé)】
負(fù)責(zé)火鍋后廚的整體運(yùn)作，制定并執(zhí)行后廚管理制度；監(jiān)督食材采購(gòu)、驗(yàn)收及儲(chǔ)存過程，確保食材新鮮；指導(dǎo)并培訓(xùn)員工，提升整體烹飪水平；定期檢查廚房衛(wèi)生情況，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；設(shè)計(jì)季節(jié)性菜單，提高顧客滿意度；控制成本，優(yōu)化菜品制作流程。
【任職要求】
具有10年以上火鍋廚房廚師工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少5年以上擔(dān)任火鍋后廚主管或同等職位的經(jīng)驗(yàn)；熟悉火鍋制作工藝，了解食材特性；具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；持有健康證；
【福利待遇】
月薪6000-7000元，具體面議；提供免費(fèi)工作餐；提供免費(fèi)員工宿舍。