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崗位職責(zé)：
1、關(guān)注市場趨勢和顧客口味、季節(jié)變化等因素，負(fù)責(zé)公司菜品研發(fā)、制定與創(chuàng)新，確保菜品制作質(zhì)量和效率，以提升餐廳的競爭力和品牌形象；
2、負(fù)責(zé)制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，確保各連鎖門店廚房工作的正常運(yùn)作和菜品質(zhì)量；
3、負(fù)責(zé)審定廚房設(shè)備、用具的更換添置計(jì)劃，確保廚房設(shè)備的正常運(yùn)行和更新?lián)Q代；
4、負(fù)責(zé)協(xié)助中央廚房，完成食材選品、采購工作，確保食材的質(zhì)量和價(jià)格合理；
5、負(fù)責(zé)制定合理的庫存計(jì)劃，降低食材成本，提高餐廳的盈利能力；
6、嚴(yán)格管理食品安全和衛(wèi)生工作，確保食材的新鮮度和質(zhì)量，監(jiān)督食品儲(chǔ)存和處理的衛(wèi)生條件；
7、培訓(xùn)廚師團(tuán)隊(duì)關(guān)于食品安全的知識(shí)和操作規(guī)范，定期進(jìn)行食品安全檢查和審核，確保食品安全無虞；
8、負(fù)責(zé)培訓(xùn)和管理廚師團(tuán)隊(duì)，確保他們具備良好的烹飪技術(shù)和衛(wèi)生意識(shí)，能夠適應(yīng)不同菜品的制作需求；并進(jìn)行崗位培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，提高廚師團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平；
9、參與餐廳的市場營銷和推廣活動(dòng)，提供菜品宣傳材料和食譜，吸引顧客并增加銷售額。

薪資詳情
薪資范圍：8000-12000元/月，優(yōu)秀者可面議，視情況可提供門店業(yè)績提成、股權(quán)激勵(lì)