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職位描述

中餐西餐
崗位職責
1.菜品設計與制作：負責校園外餐吧日常菜品及商務宴請（家長/教師預定、企業(yè)活動等）的菜單策劃、研發(fā)與制作，確保菜品兼具創(chuàng)意性、品質感及宴請場景適配性。針對顧客自帶食材需求，提供專業(yè)加工服務，制定標準化處理流程，確保食品安全與客戶滿意度。
2.宴席服務管理：對接客戶預定需求（家長、教師、企業(yè)等），深入了解宴請主題、預算及飲食禁忌，提供定制化菜單建議與執(zhí)行方案。
3.統(tǒng)籌宴席備餐流程，協(xié)調前廳后廚協(xié)作，保障出餐效率與宴請儀式感。
4.廚房運營管理：負責食材采購、庫存管理及供應商合作，優(yōu)化訂貨計劃，嚴控食材成本與損耗率。定期分析菜品銷售數(shù)據(jù)與成本結構，調整菜單策略，提升盈利空間。
5.標準化與合規(guī)性：建立廚房操作SOP，確保食品安全、衛(wèi)生及設備維護符合國家規(guī)范。培訓并督導廚房團隊，提升整體技能及服務意識。
任職要求
1.教育背景：烹飪/餐飲管理相關專業(yè)優(yōu)先，持有健康證、廚師資格證。
2.工作經(jīng)驗：5年以上中西餐烹飪經(jīng)驗，具備商務宴請、酒店宴會或高端定制餐飲背景者優(yōu)先。有廚房團隊管理或成本管控成功案例者加分。
3.核心技能：菜品能力：精通宴席菜系（如粵菜、江浙菜等），擅長融合創(chuàng)新，能設計符合不同場景的高端菜品。
運營能力：熟悉供應鏈管理，熟練使用餐飲管理軟件（如庫存/成本分析工具）。
溝通能力：具備客戶需求解讀能力，能與團隊、供應商及客戶高效協(xié)作。
4.職業(yè)素養(yǎng)：責任心強，適應高強度工作，對餐飲行業(yè)趨勢敏感。無不良職業(yè)記錄，注重食品安全與衛(wèi)生細節(jié)。

職位發(fā)布者

陳女士/人資經(jīng)理

立即溝通
公司Logo海南盛豐控股集團有限公司
海南盛豐控股集團有限公司成立于2017年，總部設在海南省?？谑?。圍繞海南自由貿易港現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，海南盛豐以國際現(xiàn)代化基礎教育服務業(yè)為核心、以國際教育社區(qū)建設為拓展方向，充分依托海南華盛集團產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，現(xiàn)已發(fā)展成為一家業(yè)務多元的綜合企業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈延伸至文化傳媒、創(chuàng)就業(yè)服務、金融、貿易等業(yè)務領域。在建設自由貿易港浪潮中搏擊成長的海南盛豐，秉承“立盛世、達豐澤”的企業(yè)使命，積極投身于國家支持、鼓勵的各項產(chǎn)業(yè)，助力城市與社會的長遠發(fā)展。在建設國際教育創(chuàng)新島及推進自貿港教育現(xiàn)代化區(qū)域創(chuàng)新試驗的背景下，海南盛豐順勢而為，引入海口國際學校，以國際化教育教學、現(xiàn)代化學校設施、博古察遠的教育理念，以實干精神為自貿港總部配套現(xiàn)代教育產(chǎn)業(yè)資源，形成海口東大門區(qū)域教育支柱產(chǎn)業(yè)。以時代所向答好發(fā)展命題。經(jīng)過近5年的發(fā)展，海南盛豐參與建設超過20所省級教育信息化示范校工程，市場占有率超過20%。攜手海南低碳經(jīng)濟政策與產(chǎn)業(yè)技術研究院，推行區(qū)域高新低碳技術數(shù)據(jù)庫建設，培育低碳社區(qū)，發(fā)布了首個綜合海南地域因素的《華盛昌江水泥廠溫室氣體排放報告》，用低碳科技為綠色生產(chǎn)賦能。在文化板塊方面，構建中國熱帶海洋島嶼生態(tài)文化資源、本土文化資源，形成特色鮮明的海島型文化服務型新產(chǎn)品。作為本土企業(yè)，海南盛豐“守土擔當，主動作為”，為越來越多的中小微企業(yè)提供金融、建材商貿服務，并將國家各項創(chuàng)就業(yè)政策帶去千家萬戶，僅瓊中創(chuàng)就業(yè)基地已累計推動創(chuàng)就業(yè)投資達1.5億元，年產(chǎn)值達5,001.41萬元，年收益達1,872.5萬元。乘海南自貿港政策東風，海南盛豐正“破浪”前行。目前，海南盛豐正加快建設342畝國際學校項目、推動2453畝國際教育服務業(yè)態(tài)創(chuàng)新區(qū)落地、探索10000畝國際教育創(chuàng)新城產(chǎn)業(yè)模式，以鑄百年教育品牌的情懷和匠心打造?？跂|大門區(qū)域乃至海南島教育地標，為更多家庭提供國際化、個性化、多元化的教育服務，力爭成為服務于自貿港、無愧于新時代的實體企業(yè)。
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