職位描述
書吧公園書吧餐飲管理酒店管理
崗位職責：
1.負責書吧特色餐飲研發(fā)、產(chǎn)品/出品品質把控工作；
2.負責餐飲成本控制及流程規(guī)劃制定等工作；
3.負責產(chǎn)品的市場推廣及促銷工作；
4.配合完成書吧活動現(xiàn)場執(zhí)行、書吧經(jīng)營管理工作；
5.負責書吧餐飲服務禮儀、服務用語培訓等工作；
6.完成上級領導交辦的工作。
任職要求：
1.大專及以上學歷，餐飲管理、酒店管理或相關專業(yè)優(yōu)先；
2.有3年或以上書吧、咖啡館、餐飲等相關行業(yè)的餐飲管理經(jīng)驗，有餐飲網(wǎng)絡營銷、第三方平臺促銷活動策劃與執(zhí)行經(jīng)驗優(yōu)先，若工作經(jīng)驗特別突出，可酌情放寬學歷要求；
3.持有餐飲管理師、食品安全管理員等證書優(yōu)先；
4.熟悉餐飲運營全流程（前廳服務、后廚協(xié)調、庫存管理）；
5.掌握成本控制及基礎財務分析能力；
6.適應彈性排班，節(jié)假日及高峰時段在崗。有較強的團隊管理與組織能力，能激勵員工，應對高峰時段壓力，確保服務質量；
7.遵紀守法，自覺遵守集團及書吧內相關規(guī)定。
1.負責書吧特色餐飲研發(fā)、產(chǎn)品/出品品質把控工作；
2.負責餐飲成本控制及流程規(guī)劃制定等工作；
3.負責產(chǎn)品的市場推廣及促銷工作；
4.配合完成書吧活動現(xiàn)場執(zhí)行、書吧經(jīng)營管理工作；
5.負責書吧餐飲服務禮儀、服務用語培訓等工作；
6.完成上級領導交辦的工作。
任職要求：
1.大專及以上學歷，餐飲管理、酒店管理或相關專業(yè)優(yōu)先；
2.有3年或以上書吧、咖啡館、餐飲等相關行業(yè)的餐飲管理經(jīng)驗，有餐飲網(wǎng)絡營銷、第三方平臺促銷活動策劃與執(zhí)行經(jīng)驗優(yōu)先，若工作經(jīng)驗特別突出，可酌情放寬學歷要求；
3.持有餐飲管理師、食品安全管理員等證書優(yōu)先；
4.熟悉餐飲運營全流程（前廳服務、后廚協(xié)調、庫存管理）；
5.掌握成本控制及基礎財務分析能力；
6.適應彈性排班，節(jié)假日及高峰時段在崗。有較強的團隊管理與組織能力，能激勵員工，應對高峰時段壓力，確保服務質量；
7.遵紀守法，自覺遵守集團及書吧內相關規(guī)定。
工作地點
深圳羅湖區(qū)金山大廈
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職位發(fā)布者
王女士/人力資源專員
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深圳出版集團有限公司深圳出版集團有限公司（原深圳出版發(fā)行集團）于2007年正式成立，是我國第一家經(jīng)中宣部和國家新聞出版廣電總局（原新聞出版總署）批準成立、融合出版發(fā)行業(yè)上下游資源于一體的大型出版發(fā)行集團。深圳出版集團由深圳發(fā)行集團和深圳出版社（原海天出版社）融合而成，深圳發(fā)行集團的前身是深圳市新華書店，深圳出版社是深圳市唯一的城市出版社。集團主要業(yè)務涵括：出版、一般圖書發(fā)行、書城運營、圖書進出口、影城運營、教育培訓、文創(chuàng)產(chǎn)品等。目前擁有全資、控股企業(yè)14家，參股企業(yè)2家，6座超萬平方米的大型書城和一座在建的建筑面積為13萬平方米的文化綜合體——灣區(qū)書城、32家書吧，以及“深圳讀書月”“深圳書展”“24小時書吧”“深圳晚八點”等多個知名文化品牌，年出版品種500多個。集團公司在忠實履行國有文化企業(yè)社會責任的同時，積極探索以書業(yè)為核心的多元文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)營，創(chuàng)造性地將“深圳書城”打造成為集閱讀學習、展示交流、聚會休閑、創(chuàng)意生活為一體的新型復合式文化生活空間、精神文明建設重要載體和公共文化服務的重要陣地。聯(lián)動跨系統(tǒng)資源，建設百姓書房、公園書吧等新型文化空間，這在全國起到了先導作用，被中央、省、市授予多項榮譽。深圳書城中心城于2015年、2017年和2020年連續(xù)三屆獲評“全國文明單位”，深圳書城羅湖城獲評“廣東省文明單位”，白鷺坡公園書吧入選“全國工會品牌職工書屋示范點”，集團公司也被認定為深圳文化企業(yè)100強。未來，集團將準確把握新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，服務構建新發(fā)展格局，推動建設以“綜合知識服務”為核心的四大業(yè)務板塊（內容出版、文化零售、文化空間運營、教育綜合服務），加大數(shù)字化轉型和資本運作力度，努力將集團建設成為國內一流的新型知識服務提供者和現(xiàn)代文化空間運營商。
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