大學(xué)食堂面案招聘啟事
【崗位名稱】食堂面案
【工作地點(diǎn)】大連海洋大學(xué)（黑石礁）學(xué)生食堂
【招聘類型】全職
【薪資待遇】4500到6000（看能力水平）可繳納五險(xiǎn)
【工作時(shí)間】早5晚6（中間休息2個(gè)半小時(shí)，月休4天，每天免費(fèi)提供三頓飯，可免費(fèi)提供宿舍）
【任職要求】
1.負(fù)責(zé)各類面食的制作，包括饅頭、花卷、包子、面條、餃子等日常主食。
2.嚴(yán)格按照配方稱量面粉、水、酵母及輔料，確保出品口感穩(wěn)定、成本可控。
3.掌控和面、醒發(fā)、揉制、成型、蒸煮或煮制等全流程，把握時(shí)間與火候關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。
4.每日開(kāi)工前檢查原料質(zhì)量，杜絕使用過(guò)期、受潮或異味面粉，保障食品安全。
5.根據(jù)就餐人數(shù)預(yù)估產(chǎn)量，避免浪費(fèi)或供不應(yīng)求，動(dòng)態(tài)調(diào)整當(dāng)日制作計(jì)劃。
6.保持操作臺(tái)、案板、刀具、蒸籠等工具清潔消毒，落實(shí)生熟分開(kāi)、色標(biāo)管理。