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崗位職責(zé)：
1、貫徹落實各項流程及規(guī)章制度，按照部門培訓(xùn)計劃，跟進培訓(xùn)效果；
2、實施餐廳細衛(wèi)生計劃及餐具消毒計劃，每日檢查各區(qū)域的餐前準(zhǔn)備，巡檢餐中服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，餐后收尾工作；
3、做好現(xiàn)場控制，處理各項突發(fā)事件，妥善處理賓客投訴；
4、參與每日班組工作例會，督導(dǎo)PT人員日常工作分工；
5、收集餐廳賓客意見，反饋菜肴質(zhì)量；
6、督導(dǎo)、培訓(xùn)各項設(shè)施設(shè)備正確使用；對餐廳進行成本管理控制；
7、完成上級交辦的其它工作。
職位要求：
1、知識要求
（1）教育背景：初中及以上學(xué)歷，酒店管理相關(guān)專業(yè)文憑。
（2）專業(yè)知識：熟練掌握酒店餐飲相關(guān)知識，操作標(biāo)準(zhǔn)。
2、身體狀況
（1）身體素質(zhì)：身體健康，持有餐飲業(yè)從業(yè)健康證。
（2）心理素質(zhì)：具有較強的抗壓能力及協(xié)調(diào)能力。
3、體貌要求：五官端正
4、工作經(jīng)驗：一年以上酒店服務(wù)工作經(jīng)驗
5、基本素質(zhì)：具有較強的語言表達能力、應(yīng)變能力，具有良好的組織能力和團隊合作精神。