職位描述
飲料飲品
工作職責(zé)
1.感官評(píng)測(cè)與分析
1.1主導(dǎo)茶類/果汁產(chǎn)品的感官評(píng)定，可獨(dú)立設(shè)計(jì)并執(zhí)行差別檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)（3-5人規(guī)模）；
1.2運(yùn)用專業(yè)感官分析方法（如三角測(cè)試、描述性分析等），確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性與結(jié)果可靠性；
1.3編制感官評(píng)測(cè)報(bào)告，提出產(chǎn)品風(fēng)味優(yōu)化建議。
2.團(tuán)隊(duì)協(xié)作與培訓(xùn)
2.1協(xié)助制定感官檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)流程（SOP），指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員規(guī)范操作；
2.2組織內(nèi)部感官能力校準(zhǔn)，定期開(kāi)展方法比對(duì)及人員一致性評(píng)估。
3.質(zhì)量控制支持
3.1參與實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理，協(xié)助建立感官評(píng)測(cè)質(zhì)量控制體系；
3.2跟蹤行業(yè)評(píng)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)更新，推動(dòng)方法迭代優(yōu)化。
其他：根據(jù)實(shí)驗(yàn)室規(guī)章制度和體系要求，協(xié)助和/或負(fù)責(zé)完成實(shí)驗(yàn)室相關(guān)檢測(cè)項(xiàng)目的原始記錄和質(zhì)量記錄
1.感官評(píng)測(cè)與分析
1.1主導(dǎo)茶類/果汁產(chǎn)品的感官評(píng)定，可獨(dú)立設(shè)計(jì)并執(zhí)行差別檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)（3-5人規(guī)模）；
1.2運(yùn)用專業(yè)感官分析方法（如三角測(cè)試、描述性分析等），確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性與結(jié)果可靠性；
1.3編制感官評(píng)測(cè)報(bào)告，提出產(chǎn)品風(fēng)味優(yōu)化建議。
2.團(tuán)隊(duì)協(xié)作與培訓(xùn)
2.1協(xié)助制定感官檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)流程（SOP），指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員規(guī)范操作；
2.2組織內(nèi)部感官能力校準(zhǔn)，定期開(kāi)展方法比對(duì)及人員一致性評(píng)估。
3.質(zhì)量控制支持
3.1參與實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理，協(xié)助建立感官評(píng)測(cè)質(zhì)量控制體系；
3.2跟蹤行業(yè)評(píng)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)更新，推動(dòng)方法迭代優(yōu)化。
其他：根據(jù)實(shí)驗(yàn)室規(guī)章制度和體系要求，協(xié)助和/或負(fù)責(zé)完成實(shí)驗(yàn)室相關(guān)檢測(cè)項(xiàng)目的原始記錄和質(zhì)量記錄
任職資格
1. 學(xué)歷專業(yè)：食品科學(xué)、茶學(xué)等相關(guān)專業(yè)本科及以上；
2.經(jīng)驗(yàn)要求：1年以上食品/飲品感官評(píng)測(cè)經(jīng)驗(yàn)，有茶飲行業(yè)背景或感官項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2. 專業(yè)能力
2.1感官敏銳度：具備優(yōu)異的嗅覺(jué)/味覺(jué)辨識(shí)能力（需通過(guò)入職感官閾值測(cè)試）；
2.2技術(shù)基礎(chǔ)：熟悉差別檢驗(yàn)、定量描述分析等常用感官方法原理及操作；
2.3數(shù)據(jù)分析：能使用Excel或?qū)I(yè)工具完成感官數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。
3. 軟性素質(zhì)
3.1溝通協(xié)調(diào)：能高效組織跨部門協(xié)作，清晰傳達(dá)評(píng)測(cè)結(jié)論；
3.2責(zé)任心：對(duì)風(fēng)味細(xì)節(jié)高度敏感，嚴(yán)守質(zhì)量紅線；
3.3適應(yīng)力：接受短期杭州總部培訓(xùn)。
1. 學(xué)歷專業(yè)：食品科學(xué)、茶學(xué)等相關(guān)專業(yè)本科及以上；
2.經(jīng)驗(yàn)要求：1年以上食品/飲品感官評(píng)測(cè)經(jīng)驗(yàn)，有茶飲行業(yè)背景或感官項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2. 專業(yè)能力
2.1感官敏銳度：具備優(yōu)異的嗅覺(jué)/味覺(jué)辨識(shí)能力（需通過(guò)入職感官閾值測(cè)試）；
2.2技術(shù)基礎(chǔ)：熟悉差別檢驗(yàn)、定量描述分析等常用感官方法原理及操作；
2.3數(shù)據(jù)分析：能使用Excel或?qū)I(yè)工具完成感官數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。
3. 軟性素質(zhì)
3.1溝通協(xié)調(diào)：能高效組織跨部門協(xié)作，清晰傳達(dá)評(píng)測(cè)結(jié)論；
3.2責(zé)任心：對(duì)風(fēng)味細(xì)節(jié)高度敏感，嚴(yán)守質(zhì)量紅線；
3.3適應(yīng)力：接受短期杭州總部培訓(xùn)。
工作地點(diǎn)
紹興諸暨市浙江果如食品科技有限公司
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古茗科技集團(tuán)有限公司古茗集團(tuán)創(chuàng)建于2010年，歷經(jīng)15年的發(fā)展，全國(guó)門店已突破11000家，小程序的注冊(cè)會(huì)員數(shù)量已超1.7億名；2024年度銷售出杯總數(shù)超過(guò)13億杯，GMV商品銷售額達(dá)223億元，位列中國(guó)現(xiàn)制茶飲品牌第二?，F(xiàn)集團(tuán)擁有17家分公司、23個(gè)倉(cāng)配中心，4000余位伙伴。我們擁有超百人的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，原料工程師在全球十?dāng)?shù)個(gè)國(guó)家尋源，從不同食材的風(fēng)味中汲取靈感傳遞給前端產(chǎn)品研發(fā)者，通過(guò)原葉茶、鮮果、鮮奶等純天然食材的組合創(chuàng)新呈現(xiàn)出值得期待的美味。我們堅(jiān)持供應(yīng)鏈全鏈路搭建，以確保飲品風(fēng)味和品質(zhì)的穩(wěn)定。因此自建了4300余畝的檸檬基地、建立茶葉及果汁等生產(chǎn)基地。我們自營(yíng)的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)及物流基礎(chǔ)設(shè)施在中國(guó)現(xiàn)制茶飲店品牌中規(guī)模最大，支持我們向98%以上的門店提供兩日一配的冷鏈配送服務(wù)。在十余年成長(zhǎng)過(guò)程中，公司還專注于營(yíng)輔系統(tǒng)的全方位打造，幫扶每一位加盟創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量高收益的整店輸出。隨著產(chǎn)品、供應(yīng)鏈、營(yíng)輔體系等方面的不斷深耕，公司持續(xù)實(shí)現(xiàn)品牌曝光，榮獲中國(guó)杰出餐飲品牌、最具影響力品牌TOP50、中國(guó)茶飲十大品牌等獎(jiǎng)項(xiàng)。
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