工作職責(zé)
1.檢測與分析:負(fù)責(zé)包材、食品原料、半成品及成品的微生物和理化檢測,確保檢測數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性和溯源性;對異常檢測結(jié)果進(jìn)行分析,協(xié)助排查質(zhì)量問題;
2.參與實驗室管理,包括不限于:開展設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和核查工作,試劑耗材管理,執(zhí)行實驗室5S管理,確保環(huán)境符合潔凈度和生物安全要求。
3.接受排班(周末班),適應(yīng)業(yè)務(wù)和檢測時效性要求。
任職資格
1.教育背景:本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)、微生物學(xué)、生物技術(shù)、化學(xué)等相關(guān)專業(yè);
2.工作經(jīng)驗:1-2年以上食品行業(yè)微生物及理化檢測經(jīng)驗,1名理化經(jīng)驗優(yōu)先,1名微生物經(jīng)驗優(yōu)先;
3.技能要求:
3.1微生物經(jīng)驗優(yōu)先人選:熟練操作微生物檢測(無菌操作、菌種鑒定),微生物消毒知識和生物安全知識;
3.2理化經(jīng)驗優(yōu)先人選:熟悉復(fù)雜理化經(jīng)驗優(yōu)先,大型儀器(如液相、氣相、光譜等)經(jīng)驗作為加分項;
3.3對實驗室質(zhì)量管理體系有一定理解和執(zhí)行經(jīng)驗,具備數(shù)據(jù)分析能力。
3.4持有食品檢驗工、微生物檢驗員等相關(guān)證書者優(yōu)先。
4.個人素質(zhì)
4.1潛質(zhì)優(yōu)秀:學(xué)習(xí)能力強,能快速掌握新檢測方法;具備時間管理能力。
4.2責(zé)任心強,工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn),具備團(tuán)隊協(xié)作和抗壓能力。
4.3接受排班制(周末輪值)。
5.有第三方檢測機(jī)構(gòu)或大型食品企業(yè)實驗室經(jīng)驗者優(yōu)先。