工作職責
1.檢測與分析:負責包材、食品原料、半成品及成品的微生物和理化檢測,確保檢測數據準確性和溯源性;對異常檢測結果進行分析,協(xié)助排查質量問題;
2.參與實驗室管理,包括不限于:開展設備的維護保養(yǎng)和核查工作,試劑耗材管理,執(zhí)行實驗室5S管理,確保環(huán)境符合潔凈度和生物安全要求。
3.接受排班(周末班),適應業(yè)務和檢測時效性要求。
任職資格
1.教育背景:本科及以上學歷,食品科學、微生物學、生物技術、化學等相關專業(yè);
2.工作經驗:1-2年以上食品行業(yè)微生物及理化檢測經驗,1名理化經驗優(yōu)先,1名微生物經驗優(yōu)先;
3.技能要求:
3.1微生物經驗優(yōu)先人選:熟練操作微生物檢測(無菌操作、菌種鑒定),微生物消毒知識和生物安全知識;
3.2理化經驗優(yōu)先人選:熟悉復雜理化經驗優(yōu)先,大型儀器(如液相、氣相、光譜等)經驗作為加分項;
3.3對實驗室質量管理體系有一定理解和執(zhí)行經驗,具備數據分析能力。
3.4持有食品檢驗工、微生物檢驗員等相關證書者優(yōu)先。
4.個人素質
4.1潛質優(yōu)秀:學習能力強,能快速掌握新檢測方法;具備時間管理能力。
4.2責任心強,工作細致嚴謹,具備團隊協(xié)作和抗壓能力。
4.3接受排班制(周末輪值)。
5.有第三方檢測機構或大型食品企業(yè)實驗室經驗者優(yōu)先。