1、對采購回來的食材進行分類、儲存和管理,確保食材的新鮮度和安全性。
2、按照配方制作各類西餐,西點,如蛋糕、面包、餅干、以及少量中式面點如蛋黃酥,青團等。
3、保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,包括設備、器具、臺面等,定期進行消毒和清潔。 遵守食品衛(wèi)生安全標準,規(guī)范操作流程,確保制作出的點心符合衛(wèi)生要求。
4、配合其他部門組織的活動,如為客戶準備簡單烘焙課程。
5、定期盤點食材和物料的庫存,及時向采購部門反饋庫存情況,以便進行補貨。合理控制食材的使用量,避免浪費,降低成本。
工作要求:
1.高中及以上學歷,有一定西餐廚師工作經(jīng)驗,熱愛本職工作并且工作中積極主動;
2.身體健康,聽從工作安排,吃苦耐勞;
3.有服務意識,會基本服務禮儀。