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【崗位職責(zé)】
1、 根據(jù)每日菜單及用餐需求，負(fù)責(zé)莆田特色菜肴的備料、腌制、烹制與出品。（如興化炒米粉、莆田鹵面、燜豆腐、荔枝肉、江口鹵水、哆頭蟶相關(guān)菜式、溫湯羊肉、各類海鮮小炒等）
2、參與食堂菜單的制定與周期性更新，結(jié)合時(shí)令食材與員工反饋，研發(fā)符合莆田風(fēng)味及其他菜系的新菜品
3、負(fù)責(zé)各種操作區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，每日設(shè)備安全檢查，定期保養(yǎng)；
4、合理使用食材，減少浪費(fèi)，控制菜品的成本；
5、完成廚師長或食堂主管交辦的其他相關(guān)工作。
【任職要求】
1、25-40歲，身體健康，持有有效的健康證明。
2、3年以上專業(yè)莆田菜烹飪經(jīng)驗(yàn)，必須精通莆田菜系，能獨(dú)立操作莆田菜主要菜品。
3、了解食堂大鍋菜制作特點(diǎn)，能適應(yīng)食堂快節(jié)奏、大批量出餐環(huán)境。
4、責(zé)任心強(qiáng)，工作細(xì)致認(rèn)真，注重食品衛(wèi)生安全。
5、具備較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新能力。
【工作時(shí)間】
8:30-13:00，16:00-19:30 8小時(shí)工作制、周末雙休、法定節(jié)假日
【福利】
五險(xiǎn)一金、13薪、包吃住