崗位職責(zé):1、負(fù)責(zé)喜禾團(tuán)餐板塊整體運(yùn)營(yíng)工作,完成團(tuán)餐相關(guān)財(cái)務(wù)指標(biāo)
2、發(fā)掘市場(chǎng)機(jī)會(huì),根據(jù)集團(tuán)的年度戰(zhàn)略目標(biāo),主持?jǐn)M訂喜禾團(tuán)餐的業(yè)務(wù)目標(biāo)和業(yè)務(wù)計(jì)劃
3、監(jiān)督、控制整個(gè)實(shí)施過(guò)程,對(duì)經(jīng)營(yíng)結(jié)果負(fù)責(zé),組織實(shí)施財(cái)務(wù)預(yù)算方案及利潤(rùn)分配、使用方案等
4、建立與上級(jí)監(jiān)管部門間的良性溝通渠道,樹(shù)立良好的企業(yè)形象口碑
5、負(fù)責(zé)組織ISO22000體系,ISO14001環(huán)境體系, ISO18001職業(yè)安全體系等在現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)施導(dǎo)入,及HACCP關(guān)鍵控制點(diǎn)。并根據(jù)導(dǎo)入各體系及國(guó)家食品相關(guān)法律法規(guī),組織制定及修繕食品生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)質(zhì)量檢查指標(biāo),確保食品質(zhì)量衛(wèi)生安全;
6、負(fù)責(zé)團(tuán)餐各部門團(tuán)隊(duì)的管理團(tuán)隊(duì)建設(shè),選拔中層管理人員,審定公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置方案和基本管理制度
任職資格:
1、具有餐飲行業(yè)管理工作5年以上經(jīng)歷,操盤過(guò)5000萬(wàn)以上規(guī)模的團(tuán)餐企業(yè)總經(jīng)理職位者;
2、具有良好的前瞻性和高端決策能力,先具備團(tuán)餐成套業(yè)務(wù)運(yùn)作環(huán)節(jié)方面的知識(shí)優(yōu)先;
3、熟悉團(tuán)餐經(jīng)營(yíng)管理和運(yùn)作及各部門的工作流程;
4、良好的戰(zhàn)略規(guī)劃、統(tǒng)籌能力,擅長(zhǎng)組織和協(xié)調(diào);
5、具備較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力及出色的人際交往和社會(huì)活動(dòng)能力以及敏銳的洞察力;
6、熱愛(ài)團(tuán)餐行業(yè),立志在團(tuán)餐行業(yè)奮斗終身
7、良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守,有很強(qiáng)的感召力和凝聚力