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更新于 12月7日

工藝技術(shù)崗位

1.2-2萬
  • 寶雞鳳翔區(qū)
  • 5-10年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

發(fā)酵工藝微生物工程
崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)構(gòu)建并持續(xù)優(yōu)化白酒釀造全流程工藝標(biāo)準(zhǔn)體系,制定技術(shù)規(guī)范與操作規(guī)程,監(jiān)督執(zhí)行并指導(dǎo)糾偏。
2.主導(dǎo)新工藝、新技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用,推進(jìn)工藝創(chuàng)新項目,實現(xiàn)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化及生產(chǎn)效率提升。
3.負(fù)責(zé)實驗室日常運(yùn)營與管理,保障檢測數(shù)據(jù)準(zhǔn)確,開展微生物群落研究,指導(dǎo)工藝優(yōu)化與菌種資源建設(shè)。
4.牽頭解決生產(chǎn)過程中的工藝異常與質(zhì)量問題,運(yùn)用系統(tǒng)方法定位根因,推動工藝改進(jìn)措施落地。
5.開展產(chǎn)學(xué)研合作與技術(shù)交流,組織內(nèi)部工藝培訓(xùn),促進(jìn)傳統(tǒng)技藝傳承與新技術(shù)推廣。
任職要求:
1.本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程、釀酒工程、生物工程等相關(guān)專業(yè);具備扎實的釀酒微生物學(xué)、生物化學(xué)、食品工藝學(xué)等專業(yè)理論知識;持釀酒師、品酒師等專業(yè)資格證書者優(yōu)先。
2.5年以上白酒生產(chǎn)技術(shù)類工作經(jīng)驗,至少2年大型白酒企業(yè)工藝管理崗位經(jīng)驗,熟悉多香型白酒的核心工藝環(huán)節(jié)及關(guān)鍵控制點者優(yōu)先。
3.有實驗室管理經(jīng)驗(優(yōu)先),熟悉白酒釀造全流程工藝,獨立指導(dǎo)工藝標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)程制定,具備解決復(fù)雜工藝問題的能力。
4.具備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度、較強(qiáng)的責(zé)任心和較強(qiáng)的創(chuàng)新能力,有良好的組織協(xié)調(diào)能力與團(tuán)隊合作精神及書面表達(dá)能力,能獨立撰寫工藝報告、研究論文等。
以能力定薪!
優(yōu)秀者薪資面議!

工作地點

寶雞鳳翔區(qū)陜西柳林酒業(yè)集團(tuán)有限公司2樓人力資源部

職位發(fā)布者

明女士/人力資源主管

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo陜西柳林酒業(yè)集團(tuán)有限公司
陜西柳林酒業(yè)集團(tuán)有限公司是由原陜西省鳳翔縣柳林酒廠改制組建的民營企業(yè)。柳林酒有著悠遠(yuǎn)的歷史文化價值,據(jù)史料記載:唐儀鳳三年(678年)隸部侍郎裴行儉沿絲綢之路護(hù)送波斯之子彼路斯回國途中,行至鳳翔柳林鎮(zhèn)亭子頭時,聞到醇香的酒味,頓覺倦意全無,精神煥發(fā),即興吟詩一首:送客亭子頭,蜂醉蝶不舞;三陽開國泰,美哉柳林酒。裴行儉回朝時,將此酒帶回長安,獻(xiàn)給高宗皇帝,唐高宗李治飲后龍顏大悅。自此以后,鳳翔縣柳林鎮(zhèn)所產(chǎn)的柳林酒被列為貢品。蘇軾任鳳翔府判官時作有贊柳林酒的詩文:“花開美酒唱不醉,來看南山冷翠微?!泵鞔灿形娜速澴u(yù)柳林酒的詩文,蘇浚《東湖》詩中有“黃花香泛珍珠酒,華發(fā)榮分汗漫游”。
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