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崗位職責：
1、負責公司熟食柜組月度績效；
2、嚴格遵守廚房衛(wèi)生標準，保持操作區(qū)域整潔，做好工具、設備的清潔與維護。
負責熟食商品（如烤雞、鹵味、涼菜等）的標準化生產(chǎn)加工；
3、掌握熟食安全生產(chǎn)規(guī)范，了解食品添加劑使用標準，確保產(chǎn)品符合食品安全要求。
4、培訓并指導門店員工操作流程，傳遞標準化技能；能出差省內(nèi)外。
5、完成部門領導安排的其他工作事項；
崗位要求：
1、中專以上學歷，身體健康無傳染性疾病，25-45歲左右，從事熟食技師崗位經(jīng)驗2年以上；
2、熟練掌握熟食制作核心技能：包括食材預處理（清洗、改刀、腌制等）、鹵制/熏制/燒制等工藝操作，能精準把控火候、時間、調(diào)料配比，確保出品口味穩(wěn)定。
3、具備熟食調(diào)味能力，能根據(jù)配方或標準調(diào)整口味，滿足產(chǎn)品風味要求；有研發(fā)新熟食品類經(jīng)驗者優(yōu)先。
4、責任心強，對出品質(zhì)量嚴格把關，確保每批產(chǎn)品的口感、色澤、重量等符合標準。
5、具備團隊協(xié)作精神，服從管理和生產(chǎn)安排，能適應輪班、加班（如旺季或訂單高峰期）。
6、 吃苦耐勞，動手能力強，能承受重復性操作的工作強度。