崗位職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)餐廳西餐廚房的日常運(yùn)營,確保菜品質(zhì)量和口味一致性;
2、指導(dǎo)和培訓(xùn)廚師團(tuán)隊(duì),提升團(tuán)隊(duì)技能和工作效率;
3、創(chuàng)新菜品開發(fā),根據(jù)季節(jié)變化和顧客需求調(diào)整菜單;
4、嚴(yán)格把控食材采購和使用,保證食品安全與成本控制;
5、優(yōu)化廚房工作流程,提升出品速度和服務(wù)質(zhì)量。
任職要求:
1、具備豐富的西餐烹飪經(jīng)驗(yàn),能夠獨(dú)立完成高級(jí)西餐菜品的制作;
2、對(duì)食材有深刻的理解,能夠靈活運(yùn)用各種高飪技巧和調(diào)味方法;
3、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力,能夠激勵(lì)并帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)達(dá)成目標(biāo);
4、強(qiáng)烈的創(chuàng)新意識(shí),能夠不斷推出新菜品吸引顧客;
5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠與餐廳其他部門緊密合作。
6、35歲-45歲之間,條件優(yōu)秀者年齡可以放寬到50歲;中共黨員優(yōu)先錄用。