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一、崗位要求
1. 學(xué)歷與專業(yè)：大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、供應(yīng)鏈管理、采購(gòu)管理、物流管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 經(jīng)驗(yàn)要求：求3年及以上食品行業(yè)采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，熟悉原料、包材、設(shè)備及零部件的特性、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及市場(chǎng)行情。
3. 專業(yè)能力：
- 掌握食品相關(guān)法規(guī)（如《食品安全法》），能識(shí)別原料質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，看懂質(zhì)檢報(bào)告（如微生物檢測(cè)、農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告）。
- 具備議價(jià)、談判能力，能爭(zhēng)取優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商資源與合理采購(gòu)成本。
- 熟悉采購(gòu)流程（詢比價(jià)、合同簽訂、訂單跟進(jìn)、到貨驗(yàn)收），可使用Excel、ERP系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與訂單管理。
4. 素質(zhì)要求：具備責(zé)任心、抗壓能力，有良好的溝通協(xié)調(diào)能力與風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，能應(yīng)對(duì)供應(yīng)商延期、原料質(zhì)量波動(dòng)等突發(fā)情況。
二、工作職責(zé)
1. 供應(yīng)商管理：
- 開(kāi)發(fā)、評(píng)估與維護(hù)合格供應(yīng)商庫(kù)，核實(shí)供應(yīng)商資質(zhì)（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)報(bào)告等），定期開(kāi)展供應(yīng)商考核（質(zhì)量、交期、服務(wù)）。
- 與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，及時(shí)溝通需求與問(wèn)題，解決供貨糾紛。
2. 采購(gòu)執(zhí)行：
- 根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃與庫(kù)存情況，制定采購(gòu)計(jì)劃，下達(dá)采購(gòu)訂單，跟進(jìn)訂單進(jìn)度，確保原料按時(shí)到貨。
- 負(fù)責(zé)原料到貨驗(yàn)收，協(xié)同質(zhì)檢部門(mén)核對(duì)質(zhì)量（如感官、規(guī)格、質(zhì)檢報(bào)告），不合格原料協(xié)調(diào)退換貨。
3. 成本與風(fēng)險(xiǎn)控制：
- 調(diào)研市場(chǎng)價(jià)格，通過(guò)詢比價(jià)、集中采購(gòu)等方式控制采購(gòu)成本，確保性價(jià)比最優(yōu)。
- 監(jiān)控食品原料市場(chǎng)動(dòng)態(tài)（如價(jià)格波動(dòng)、供應(yīng)短缺），制定應(yīng)急預(yù)案，規(guī)避斷供風(fēng)險(xiǎn)；嚴(yán)格把控原料質(zhì)量，杜絕不合格品流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
4. 文檔與數(shù)據(jù)管理：
- 整理采購(gòu)合同、訂單、質(zhì)檢報(bào)告等文件，歸檔留存；記錄采購(gòu)數(shù)據(jù)（價(jià)格、數(shù)量、交期），定期編制采購(gòu)報(bào)表，反饋采購(gòu)情況。
5. 協(xié)同配合：
- 與生產(chǎn)、設(shè)備部門(mén)對(duì)接需求，確認(rèn)原料規(guī)格、用量及到貨時(shí)間；與財(cái)務(wù)部門(mén)核對(duì)采購(gòu)賬單，協(xié)助完成付款流程；與質(zhì)檢部門(mén)配合原料質(zhì)量檢驗(yàn)，跟進(jìn)問(wèn)題處理。