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工作職責(zé):
1、審核門店加工部門的質(zhì)量管理狀況、衛(wèi)生狀況，置出不符合要求的地方，幫助門店優(yōu)化流程、改進(jìn)質(zhì)量衛(wèi)生狀況;
2、對(duì)門店員工進(jìn)行質(zhì)量管理要求、衛(wèi)生要求的'培訓(xùn);
3、審核確認(rèn)大區(qū)地方采購對(duì)接的供應(yīng)商資質(zhì)證書，商品加工流程和商品標(biāo)簽
4、監(jiān)督供應(yīng)商送貨，監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量，不符合的地方應(yīng)督促整改:
監(jiān)督三方物流的儲(chǔ)存和配送及大區(qū)常溫倉及冷鏈倉qc的日常管理:
任職資格:
1、大專及以上學(xué)歷，食品專業(yè)或相關(guān)專業(yè)，至少三年以上工作經(jīng)驗(yàn)，具有餐飲及新零售工作經(jīng)驗(yàn)更佳;
2、熟悉國家餐飲、流通領(lǐng)域法律法規(guī);
3、具有門店質(zhì)量管理能力，能夠準(zhǔn)確識(shí)別門店存在的問題并幫助改進(jìn)
4、具有供應(yīng)商審核能力對(duì)質(zhì)量管理要求有較深刻的認(rèn)識(shí)和理解!
5、熟悉各類食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，具有獨(dú)立承擔(dān)管理產(chǎn)品質(zhì)量要求的能力，熟知商品標(biāo)
5、熟悉國家食品安全法及相關(guān)法律法規(guī)的要求，如標(biāo)簽要求，農(nóng)殘要求，獸殘要求，不同產(chǎn)品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等，熟悉了解iso22000、haccp等質(zhì)量管理體系:
6、具有團(tuán)隊(duì)合作精神，良好的溝通能力，吃苦耐勞，抗壓能力極佳者優(yōu)先考慮。