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崗位職責：
1、針對年度餐飲銷售目標進行月度目標設(shè)定及每日指標分配，協(xié)助部門經(jīng)理因應(yīng)樂園、餐飲銷售需要制定銷售管理、存貨管理、質(zhì)量檢驗等相關(guān)的制度規(guī)范，并推動落實執(zhí)行
2、定期進行成本效益與銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計、市場分析工作，總結(jié)各類餐飲項目的效益，作為餐飲銷售、定價策略的改善依據(jù)
3、對餐廳、各售賣點、經(jīng)營、服務(wù)、安全、衛(wèi)生等管理工作負責，確保現(xiàn)場營運正常有序
4、每月月底依據(jù)銷售分析與銷售預(yù)測訊息，進行采購訂貨作業(yè)，確保適合適量的產(chǎn)品供應(yīng)與安全庫存
5、依據(jù)陳列規(guī)范及現(xiàn)場6S基礎(chǔ)管理標準，督導所屬銷售點，每日對銷售區(qū)域環(huán)境清潔、陳列管理、補貨等現(xiàn)場整理工作，保持最佳銷售環(huán)境
6、協(xié)助部門經(jīng)理做好團隊文化建設(shè)及內(nèi)部管理，充分達到部門間相互溝通和協(xié)調(diào)
任職要求：
1、 大專以上學歷，有三年以上景區(qū)餐飲工作經(jīng)驗。
2、 有一定的語言表達及文字表達能力，能夠熟練操作辦公軟件。
3、 具有一定的財務(wù)知識儲備，能夠獨立完成成本核算等相關(guān)類數(shù)據(jù)。
4、 性格開朗、儀表儀態(tài)穩(wěn)重得體，有高度的事業(yè)心和責任感。
5、 要有較強的商業(yè)敏感能夠掌握餐飲市場的趨勢
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