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主要職責：
1. 經(jīng)營管理
全面負責食府前廳及后廚的整體運營，完成公司下達的月度、季度、年度業(yè)績目標
制定并執(zhí)行市場營銷推廣方案，開發(fā)新菜品，提升營業(yè)額和利潤率
編制部門預算，嚴格控制經(jīng)營成本和各項費用支出
2. 服務品質管理
制定各崗位服務標準與操作規(guī)程，確保落實到位
統(tǒng)籌管理餐前準備、餐中服務、餐尾收餐全流程，與廚房保持密切溝通協(xié)調
妥善處理客人意見、建議與投訴，持續(xù)改進服務質量
3. 團隊建設
負責員工招聘、培訓、考核及日常管理，提升團隊專業(yè)水平
合理排班與人員調配，降低員工流動性，增強團隊凝聚力
培養(yǎng)基層管理人員，建立高效的管理梯隊
4. 日常運營
巡視檢查各區(qū)域，確保環(huán)境整潔、設施安全、營業(yè)規(guī)范
負責重要客戶及VIP接待工作，維護良好客戶關系
監(jiān)督檢查收銀、庫存、采購等工作，確保準確無誤
落實食品安全管理制度，確保出品質量與衛(wèi)生安全
任職要求：
1. 學歷與經(jīng)驗
大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理等相關專業(yè)優(yōu)先
5年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，其中至少2年以上同等職位經(jīng)驗
熟悉中餐全流程管理，有中高端餐飲或品牌連鎖經(jīng)驗者優(yōu)先
2. 能力要求
具備優(yōu)秀的團隊整合與管理能力，目標導向明確
熟悉市場營銷策略，具備客戶開發(fā)與維護能力
具備較強的應變能力，能獨立處理突發(fā)事件與客戶投訴
了解餐飲相關法規(guī)政策，具備成本管控與預算管理能力
3. 個人素質
年齡28-45歲，形象氣質佳，溝通表達能力強
工作踏實認真，有較強的事業(yè)心和責任感
身體健康，無不良嗜好