職位描述
食堂酒店酒樓
職位描述
1、在公司領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)食堂的日常管理工作；
2、負(fù)責(zé)每日就餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)（估計(jì)）及相應(yīng)主食、蔬菜等物料準(zhǔn)備，檢查和維持就餐秩序，及時(shí)安排并完成臨時(shí)客飯或領(lǐng)導(dǎo)宴請(qǐng)任務(wù)；
3、每餐巡視檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備、餐廳衛(wèi)生、鋪臺(tái)、檢查餐廳所需物品是否齊全，使用規(guī)范，保證餐廳服務(wù)的正常開展；
4、負(fù)責(zé)檢查食堂衛(wèi)生、用餐器具消毒情況，確保用餐安全，不發(fā)生食物中毒事故，并控制衛(wèi)生消毒用品、潔具的耗用，做好每餐后的衛(wèi)生清掃和定期大掃除工作；
5、加強(qiáng)成本核算,協(xié)助每日主副食料或其他物品的采購監(jiān)督工作；
6、負(fù)責(zé)下屬人員的業(yè)務(wù)監(jiān)督指導(dǎo)，定期培訓(xùn)，做好績效考核工作，加強(qiáng)員工的安全方防火、防盜意識(shí)。每次下班前例行檢查水、電開關(guān),閥門是否關(guān)好,門窗是否關(guān)、鎖好,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理；
7、定期征求就餐人員對(duì)食堂管理的合理化建議和意見,每季度進(jìn)行滿意度調(diào)查，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行調(diào)整；
8、定期對(duì)食堂各類設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查及保養(yǎng)維護(hù)。
1、在公司領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)食堂的日常管理工作；
2、負(fù)責(zé)每日就餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)（估計(jì)）及相應(yīng)主食、蔬菜等物料準(zhǔn)備，檢查和維持就餐秩序，及時(shí)安排并完成臨時(shí)客飯或領(lǐng)導(dǎo)宴請(qǐng)任務(wù)；
3、每餐巡視檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備、餐廳衛(wèi)生、鋪臺(tái)、檢查餐廳所需物品是否齊全，使用規(guī)范，保證餐廳服務(wù)的正常開展；
4、負(fù)責(zé)檢查食堂衛(wèi)生、用餐器具消毒情況，確保用餐安全，不發(fā)生食物中毒事故，并控制衛(wèi)生消毒用品、潔具的耗用，做好每餐后的衛(wèi)生清掃和定期大掃除工作；
5、加強(qiáng)成本核算,協(xié)助每日主副食料或其他物品的采購監(jiān)督工作；
6、負(fù)責(zé)下屬人員的業(yè)務(wù)監(jiān)督指導(dǎo)，定期培訓(xùn)，做好績效考核工作，加強(qiáng)員工的安全方防火、防盜意識(shí)。每次下班前例行檢查水、電開關(guān),閥門是否關(guān)好,門窗是否關(guān)、鎖好,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理；
7、定期征求就餐人員對(duì)食堂管理的合理化建議和意見,每季度進(jìn)行滿意度調(diào)查，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行調(diào)整；
8、定期對(duì)食堂各類設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查及保養(yǎng)維護(hù)。
工作地點(diǎn)
天津南開區(qū)招商鉆石山
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職位發(fā)布者
劉凱/人力資源部經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
天食康誼(天津)餐飲管理有限公司天食康誼（天津）餐飲管理有限公司隸屬于天津食品集團(tuán)，是一家以從事團(tuán)膳配送、駐地食堂、美食廣場(chǎng)運(yùn)營為主的餐飲企業(yè)。依托母公司強(qiáng)大食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，與眾多知名品牌供應(yīng)商形成長期合作關(guān)系，整合產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源，打造“從田間到餐桌”鏈條，成為了行業(yè)內(nèi)極具優(yōu)勢(shì)的團(tuán)膳企業(yè)。公司自1994年成立以來，經(jīng)過多次提升，逐漸成長為一家大型綜合性餐飲管理企業(yè)，餐食品質(zhì)受到了廣泛好評(píng)，并始終將習(xí)總書記在食品安全上強(qiáng)調(diào)的“四個(gè)最嚴(yán)”作為守護(hù)企業(yè)的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，率先通過了第三方認(rèn)證的“食品安全管理體系、質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系、職業(yè)健康安全管理體系”這五大餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以高要求時(shí)常自我反省，不斷精進(jìn)技術(shù)。2019年企業(yè)跨步發(fā)展，全力打造學(xué)生餐智能工廠，從食材入庫、洗削配料、烹飪加工、成品包裝實(shí)現(xiàn)了全程凈化生產(chǎn)，標(biāo)志著企業(yè)由傳統(tǒng)型中央廚房向新型智能化工廠跨越式邁進(jìn)。未來，企業(yè)將持續(xù)前行，加強(qiáng)在技術(shù)、新菜品研發(fā)的投入，增強(qiáng)企業(yè)核心優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)“市場(chǎng)引領(lǐng)、科技支撐、創(chuàng)新助推”的發(fā)展規(guī)劃，不忘初心，為守護(hù)舌尖上的美味與安全砥礪前行。
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