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崗位描述：
1、全面負(fù)責(zé)開展食堂工作，
2、負(fù)責(zé)公司員工膳食，注意營(yíng)養(yǎng)，合理搭配。
3、五年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)或三年以上星級(jí)酒店廚師工作經(jīng)驗(yàn)。
4、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心和勇于開拓創(chuàng)新，作風(fēng)干練，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、進(jìn)貨價(jià)；對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)公司員工膳食。
2、注意營(yíng)養(yǎng)，合理配餐，根據(jù)員工的飲食特點(diǎn)安排好伙食。
3、做好衛(wèi)生和消毒工作，保持食堂內(nèi)清潔衛(wèi)生，做好防蠅、防鼠、防霉變、防毒工作，預(yù)防傳染病。
4、禁止非工作人員進(jìn)入食堂內(nèi)，影響食堂正常工作。
5、保護(hù)食堂財(cái)產(chǎn)，加強(qiáng)成本核算，減少損失和浪費(fèi)。
6、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，努力提高烹飪技能。 7、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。