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崗位職責：
1、建立并完善部門流程制度，完成部門年、季、月工作計劃與經(jīng)營指標，完善日常成本管控， 不斷提升餐飲服務質量， 完善團隊建設；
2、制定餐廳經(jīng)營管理計劃，分析經(jīng)營管理情況，并向上級匯報，領導下屬完成各項接待任務與經(jīng)營指標；
3、處理客人投訴，與客人溝通，征得客人反饋建議。適時將餐廳經(jīng)營情況及一切特殊情況的發(fā)生，包括客人投訴理；
4、督導實施培訓，確保服務員有良好的專業(yè)知識、技巧及良好的工作態(tài)度；
5、不斷提高中餐的菜肴質量、菜肴品種和服務方式，爭取進一步提高營業(yè)額。
任職資格：
1、?？埔陨蠈W歷，酒店管理相關專業(yè)文憑；
2、熟練掌握酒店餐飲相關知識，操作標準；
3、具有解決問題，組織和培訓能力；
4、5年酒店餐飲工作經(jīng)驗，三年以上管理工作經(jīng)驗；
5、具有較好的領導能力、判斷決策能力、人際能力、溝通能力、影響力、計劃與執(zhí)行能力、客戶服務能力；
6、較強的抗壓力。