1. 負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的開發(fā)與落地,從客戶需求或市場反饋出發(fā),推進(jìn)小試、中試到工業(yè)化量產(chǎn)的全過程;
2. 主導(dǎo)配方設(shè)計(jì)與工藝優(yōu)化,能獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn),并確保產(chǎn)品可穩(wěn)定量產(chǎn);
3. 制定并完善原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、成品標(biāo)準(zhǔn)及關(guān)鍵工序的操作規(guī)程(SOP);
4. 統(tǒng)籌研發(fā)所需物料的采購,參與供應(yīng)商評估,具備成本意識,合理控制研發(fā)階段費(fèi)用;
5. 針對客戶定制需求(如餐飲、商超渠道),在保證品質(zhì)前提下平衡成本與交付可行性;
6. 主動(dòng)協(xié)調(diào)生產(chǎn)、品控、銷售等部門,推動(dòng)產(chǎn)品順利上市,解決轉(zhuǎn)化過程中的實(shí)際問題。
任職要求:
1. 40歲以內(nèi),本科以上學(xué)歷,食品科學(xué)、食品工程、烹飪工藝等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2. 5年以上冷凍食品、預(yù)制菜或中央廚房類企業(yè)研發(fā)實(shí)操經(jīng)驗(yàn);
3. 必須精通至少1-2類公司現(xiàn)有產(chǎn)線,如巴氏殺菌線、速凍線、丸子線、油炸線、調(diào)味醬菜線等;
4. 熟悉食品相關(guān)法律法規(guī)(如GB標(biāo)準(zhǔn)、SC審查要求等),了解基本食品安全體系;
5. 動(dòng)手能力強(qiáng),能深入車間跟線調(diào)試,不局限于實(shí)驗(yàn)室;
6. 溝通協(xié)作能力好,抗壓性強(qiáng),學(xué)習(xí)意愿高;
7. 家庭穩(wěn)定,有意愿在江蘇寶應(yīng)長期發(fā)展者優(yōu)先;或當(dāng)前居住/工作地在揚(yáng)州、寶應(yīng)周邊500公里范圍內(nèi)者優(yōu)先考慮。