職位描述
中餐湘菜食堂
1.負責項目部日長工作餐和接待餐的烹制；負責加班餐的烹制、打包。
2.負責日常菜單的定制并定期更新。
3.負責廚房幫廚管理、庫房管理、餐廳管理、客餐廳管理。
4.利用自身特點和經(jīng)驗在保障職工吃好的前提下，把食堂成本控制在項目制度規(guī)定范圍內(nèi)、把廚余控制在合理范圍內(nèi)。
5.負責職工食堂食品衛(wèi)生安全管理、衛(wèi)生管理。
6.負責食堂各類報表的填制和完善。
應聘條件：
1、五年以上廚師工作或三年以上職工食堂工作；
2、從事過建筑工程或海外項目工作者優(yōu)先；
3、熟練掌握食堂紅案白案；
4、熟練掌握湘菜菜系的烹制，面食烹制較好，會基本的擺盤；
5、吃苦耐勞、勤學肯干，熱愛廚師行業(yè)；
6、可長久出國駐外工作；
2.負責日常菜單的定制并定期更新。
3.負責廚房幫廚管理、庫房管理、餐廳管理、客餐廳管理。
4.利用自身特點和經(jīng)驗在保障職工吃好的前提下，把食堂成本控制在項目制度規(guī)定范圍內(nèi)、把廚余控制在合理范圍內(nèi)。
5.負責職工食堂食品衛(wèi)生安全管理、衛(wèi)生管理。
6.負責食堂各類報表的填制和完善。
應聘條件：
1、五年以上廚師工作或三年以上職工食堂工作；
2、從事過建筑工程或海外項目工作者優(yōu)先；
3、熟練掌握食堂紅案白案；
4、熟練掌握湘菜菜系的烹制，面食烹制較好，會基本的擺盤；
5、吃苦耐勞、勤學肯干，熱愛廚師行業(yè)；
6、可長久出國駐外工作；
工作地點
秘魯項目部
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職位發(fā)布者
雷女士/招聘經(jīng)理
三日內(nèi)活躍立即溝通
中交路橋建設有限公司海外分公司中交路橋建設有限公司海外分公司成立于2015年5月，其前身為中交路橋建設有限公司海外事業(yè)部，總部位于北京市東城區(qū)東環(huán)廣場A座（路橋大廈）5層。中交路橋建設有限公司是世界500強中國交通建設股份有限公司的全資子公司，1999年在北京成立。海外分公司是中交路橋建設有限公司海外戰(zhàn)略的實施者，業(yè)務遍及非洲、亞洲、南美洲等三十余個國家和地區(qū)，（參與建設的項目主要涉及國家有：格魯吉亞、孟加拉、巴基斯坦、馬來西亞、新加坡、印度尼西亞、韓國、吉爾吉斯斯坦、安哥拉、赤道幾內(nèi)亞、多哥、吉布提、幾內(nèi)亞、加蓬、加納、盧旺達、喀麥隆、科特迪瓦、肯尼亞、毛里求斯、莫桑比克、尼日爾、尼日利亞、塞內(nèi)加爾、剛果（金）、坦桑尼亞、烏干達、厄瓜多爾、秘魯、圭亞那、沙特阿拉伯、俄羅斯等）。
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