職位描述
中餐廳酒店
揚州南區(qū)高端養(yǎng)老社區(qū)內部餐廳，二樓設自選餐餐廳，提供三餐，平均每日就餐400人次左右。三樓有四個包廂+宴會廳（能容納15桌左右）。
一、崗位職責
1.制定經營目標并帶領團隊實現(xiàn)經營目標：營收指標、利潤、毛利率等
2.統(tǒng)籌前廳（含大廳、包間）每日運營，確保服務流程順暢、環(huán)境整潔有序。 3.負責包間預訂、接待流程優(yōu)化，定制宴會、商務接待服務方案。
4.后廚生產監(jiān)督協(xié)調前后臺信息流，監(jiān)督食品安全規(guī)范執(zhí)行。
5.成本與庫存管控，管理餐具、布草等物料損耗，審核每日食材采購計劃，監(jiān)控驗收流程；控制食材損耗與浪費。
6.客戶關系維護?，處理現(xiàn)場客訴及突發(fā)事件，及時處理會員提出的合理化建議并；建立客戶反饋改進機制。
7.負責前廳、后廚人員培訓、績效考核及梯隊建設，優(yōu)化人力排班以降低人力成本
4.后廚生產監(jiān)督協(xié)調前后臺信息流，監(jiān)督食品安全規(guī)范執(zhí)行。
5.成本與庫存管控，管理餐具、布草等物料損耗，審核每日食材采購計劃，監(jiān)控驗收流程；控制食材損耗與浪費。
6.客戶關系維護?，處理現(xiàn)場客訴及突發(fā)事件，及時處理會員提出的合理化建議并；建立客戶反饋改進機制。
7.負責前廳、后廚人員培訓、績效考核及梯隊建設，優(yōu)化人力排班以降低人力成本
二、任職要求
1.學歷：大專及以上學歷，餐飲管理、酒店管理相關專業(yè)。
1.學歷：大專及以上學歷，餐飲管理、酒店管理相關專業(yè)。
2.經驗：3年以上中高端餐飲管理經驗，精通前廳后廚全流程。
3.能力：成本管控、危機處理、跨部門協(xié)作、數(shù)據(jù)分析。
3.能力：成本管控、危機處理、跨部門協(xié)作、數(shù)據(jù)分析。
工作地點
揚州邗江區(qū)玖龍湖醫(yī)養(yǎng)健康城-西門
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職位發(fā)布者
劉先生/人事經理
三日內活躍立即溝通
江蘇潤福實業(yè)有限公司江蘇潤福實業(yè)有限公司于2017年4月6日成立，注冊資本為1.58億元。公司主要經營范圍包括：醫(yī)院建設與管理、社區(qū)式居家養(yǎng)老投資建設與機構服務、配套商業(yè)投資建設與管理、餐飲服務、物業(yè)服務、家政服務等。公司秉承”以誠為本、以德為先、嚴謹敬業(yè)、協(xié)同高效“的企業(yè)精神，以醫(yī)院建設管理為核心引擎，以醫(yī)養(yǎng)康商融合為主要手段，致力于探索和發(fā)展醫(yī)養(yǎng)康護相結合的養(yǎng)老綜合體建設和運營，打造新時期養(yǎng)老背景下高質量的養(yǎng)老服務產業(yè)，成為“城市高品質養(yǎng)老生活服務商”！玖龍湖醫(yī)養(yǎng)健康城是公司傾力打造的醫(yī)養(yǎng)融合項目，被評為“2021年市級重大項目(現(xiàn)代服務業(yè)）”。項目位于揚州市經濟技術開發(fā)區(qū)臨港新城內，用地總面積12萬㎡，總建筑面積約40萬㎡，總投資約22億元，將建成揚州首家醫(yī)養(yǎng)融合的“醫(yī)、養(yǎng)、康、商”健康城。項目東依南部體育公園、西臨古運河、北望高旻寺，南靠九龍湖公園、鳳棲湖公園，周邊有江海學院、廣陵學院、旅游學院、樹人高中等教育學府，集環(huán)境優(yōu)美、旅游資源豐富、文化底蘊深厚于一身。
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