崗位內(nèi)容:
1.日常管理:全面負(fù)責(zé)餐飲部門的 日常運(yùn)營和管理工作,包括各項(xiàng)目運(yùn)營計(jì)劃的制定,現(xiàn)場管理制度的制定和落實(shí)。
2. 制度建設(shè)與執(zhí)行:制定和完善餐飲部門的各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作流程,并監(jiān)督執(zhí)行,確保服務(wù)質(zhì)量的一致性和穩(wěn)定性。
3. 人員管理:負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)的建設(shè)、培訓(xùn)和管理 ,合理安全員工的工作任務(wù),吉激勵員工提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量,打造一支高效、專業(yè)的餐飲團(tuán)隊(duì)。
4. 成本控制:控制各項(xiàng)成本,提高經(jīng)濟(jì)效益。
5、關(guān)系管理:與甲方 建立良好的溝通和合作關(guān)系,了解甲方需求,及時(shí)處理投訴和建議,提高甲方滿意度。
6、安全管理:落實(shí)餐飲部門的安全管理工作,包括食品衛(wèi)生安全、設(shè)備設(shè)施安全、操作安全等,確保項(xiàng)目的運(yùn)營符合相關(guān)法律法規(guī)和安全標(biāo)準(zhǔn)。
任職要求:
1. 學(xué)歷與年齡:大專及以上學(xué)歷,年齡40歲以下,電腦精通。
2. 形象與語言能力:形象佳,具備良好的溝通能力和人際關(guān)系處理能力。
3. 專業(yè)技能:精通餐飲業(yè)務(wù),熟悉餐飲運(yùn)營的各個環(huán)節(jié),如餐飲服務(wù)、廚房管理等。具備一定的成本控制、人員管理等知識的技能。
4. 工作經(jīng)驗(yàn):具有3年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn),有在同星級酒店或大型餐飲企業(yè)擔(dān)任餐飲經(jīng)理的工作經(jīng)驗(yàn)值優(yōu)先。
5、其他要求:具備出色的領(lǐng)導(dǎo)和團(tuán)隊(duì)管理能力,能夠激勵團(tuán)隊(duì)成員,提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。富有創(chuàng)新精神和市場意識。具備一定的危機(jī)處理能力,能夠妥善處理各類突發(fā)事件。