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崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)酒店廚房的整體運(yùn)營(yíng)和管理。
2. 確保食品質(zhì)量和創(chuàng)新，滿足客人需求。
3. 監(jiān)督和指導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
4. 控制成本，確保食品成本在預(yù)算范圍內(nèi)。
崗位要求：
1. 具備星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)。
2. 精通烹飪技術(shù)和食品工藝。
3. 具備良好的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力和溝通協(xié)調(diào)能力。
4. 對(duì)食品安全和衛(wèi)生有高度的認(rèn)識(shí)和責(zé)任心。