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一、核心崗位職責(zé)
全盤運營管理：負(fù)責(zé)圍爐煮茶門店的日常全盤運營，包括前廳服務(wù)規(guī)范、炭火安全管理、茶具養(yǎng)護(hù)和茶點制作監(jiān)督；制定清晰的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)并盯著執(zhí)行，確保節(jié)假日高峰期門店能順暢運轉(zhuǎn)，讓所有顧客都能有好的體驗。
產(chǎn)品與活動創(chuàng)新：主導(dǎo)開發(fā)季節(jié)性茶單，比如秋冬暖茶、春夏冷泡；搭配合適的茶點（像烤物、中式糕點這些），做出有特色的產(chǎn)品組合；策劃并舉辦茶會、節(jié)氣茶宴、圍爐夜話這類茶文化活動，讓顧客更愿意來、常來。
團(tuán)隊建設(shè)賦能：負(fù)責(zé)招人、培訓(xùn)（教大家茶葉知識、怎么泡好茶、服務(wù)禮儀），還有員工的績效考核和激勵；打造專業(yè)又親切的服務(wù)團(tuán)隊，讓大家能好好配合、高效干活。
成本與品質(zhì)管控：管好茶葉、茶具、食材這些物料的庫存，優(yōu)化采購流程，減少浪費；嚴(yán)格遵守食品安全要求，定期檢查店里衛(wèi)生，保證出品和環(huán)境都達(dá)標(biāo)。
營銷與客訴處理：制定并執(zhí)行線上線下的營銷方案，比如在社交平臺推廣、做會員管理；定期分析銷售數(shù)據(jù)，調(diào)整優(yōu)化營銷方法；及時處理顧客的反饋和投訴，維護(hù)好門店的口碑。
合規(guī)與戰(zhàn)略落地：確保門店運營符合餐飲行業(yè)的相關(guān)規(guī)定和品牌要求；落實品牌的發(fā)展計劃，推動門店賺錢的同時，提升品牌知名度。
二、任職要求
經(jīng)驗背景：有3年以上餐飲管理經(jīng)驗，其中至少1年是在茶飲店、茶藝館或特色餐飲做管理；懂餐飲門店的全套運營流程，有新店籌備或多店管理經(jīng)驗的優(yōu)先考慮。
專業(yè)素養(yǎng)：喜歡中華茶文化，懂各類茶葉知識，會標(biāo)準(zhǔn)的泡茶技巧，有茶藝師資格證的優(yōu)先；了解圍爐煮茶的行業(yè)特點，知道怎么管炭火安全、布置場景、打造好的顧客體驗。
能力要求：組織協(xié)調(diào)、解決問題的能力強，能抗壓，節(jié)假日客流高峰時能從容應(yīng)對；會帶團(tuán)隊、能控制成本，有營銷策劃和活動落地經(jīng)驗的更受歡迎。
個人特質(zhì)：25-40歲，形象氣質(zhì)好，溝通表達(dá)順暢有感染力；注重細(xì)節(jié)，執(zhí)行力強；認(rèn)可品牌的文化和經(jīng)營理念，有責(zé)任心、敬業(yè)，有創(chuàng)業(yè)般的積極心態(tài)。