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牛肉火鍋店店長

1-1.4萬
  • 深圳南山區(qū)
  • 3-5年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

火鍋店潮汕牛肉
一、行業(yè)經(jīng)驗：
3年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，火鍋類或牛肉主題餐廳經(jīng)驗優(yōu)先。
熟悉牛肉食材特性（如部位選擇、切配標準、保鮮方法等）。
運營管理：
擅長門店日常運營（排班、庫存、成本控制），能制定并優(yōu)化SOP流程。
對火鍋店翻臺率、客單價、毛利率等數(shù)據(jù)敏感，具備數(shù)據(jù)分析能力。
團隊管理：
能組建并培訓前廳后廚團隊，擅長解決員工沖突，提升服務效率。
客戶導向：
熟悉火鍋顧客消費心理，能策劃會員活動、節(jié)日營銷等提升復購率。
二、崗位職責
完成總部下達的營業(yè)額、利潤指標，控制食材損耗（如牛肉出成率）。
監(jiān)督牛肉及配菜采購、儲存、加工標準，確保食品安全與口感。
服務管理：
優(yōu)化顧客體驗（如蘸料臺管理、等位服務、投訴處理）。
品牌維護：
執(zhí)行品牌標準，維護門店形象（如文化墻、員工著裝等）。
三、任職資格
學歷：高中/中專以上，餐飲管理、酒店管理專業(yè)優(yōu)先。
熟練使用餐飲管理系統(tǒng)（如POS機、庫存軟件）。
基礎(chǔ)財務知識（能核算每日收支）。
抗壓能力強，適應晚班及節(jié)假日工作；
熱愛餐飲行業(yè)，對牛肉火鍋有深入研究者加分。

工作地點

深圳南山區(qū)海王銀河科技大廈

職位發(fā)布者

鄧女士/人事經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo深圳市海王物業(yè)管理有限公司
深圳市海王物業(yè)管理有限公司（以下簡稱“海王物業(yè)”）是海王集團旗下從事物業(yè)管理服務與租賃服務的企業(yè)，是首批深圳市物業(yè)管理協(xié)會會員之一。公司運營管理總部位于深圳，成立于1994年5月。海王集團創(chuàng)建于1989年，為中國百強企業(yè)，擁有國內(nèi)醫(yī)藥行業(yè)最具價值品牌，從2004年開始，“海王”品牌連續(xù)19年高居中國醫(yī)藥行業(yè)品牌價值榜首，并位居亞洲品牌500強醫(yī)藥行業(yè)前三位。2022年“海王”品牌價值達1118.16億元，是中國醫(yī)藥行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條較完整、自主創(chuàng)新能力較強、國際化程度較高的大型醫(yī)藥企業(yè)。33年來，海王集團已形成涵蓋醫(yī)藥及保健產(chǎn)品研發(fā)、制造、流通和零售的完整醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)鏈，擁有中國醫(yī)藥行業(yè)最具價值品牌、國內(nèi)規(guī)模最大的醫(yī)藥零售網(wǎng)絡，擁有海王生物、海王星辰、海王英特龍三家分別在A股、美國、香港規(guī)范運作的上市公司和長春、福州、杭州、泰州、湖州、南寧、肇慶、陸豐等10個100億產(chǎn)能的生產(chǎn)基地。海王其它投資業(yè)務還涉及金融服務、地產(chǎn)、物業(yè)服務、廣告等多元領(lǐng)域。目前海王集團總資產(chǎn)近千億，員工人數(shù)4萬人，綜合實力在中國醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)位居前列。海王物業(yè)主要經(jīng)營寫字樓及商業(yè)綜合體物業(yè)，目前管理的大廈有：海王大廈、海王銀河科技大廈、海王星辰大廈。其中海王大廈曾被評為1995、1996年度南山區(qū)文明大廈、1997年度深圳市優(yōu)秀大廈、廣東省優(yōu)秀大廈和全國城市物業(yè)管理優(yōu)秀示范大廈。
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