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工作內容及職責：
1、制定與執(zhí)行戰(zhàn)略：負責制定食品廠的整體運營戰(zhàn)略，確保符合公司的長期發(fā)展目標，并根據市場變化和內部情況調整戰(zhàn)略。同時，監(jiān)督戰(zhàn)略的執(zhí)行情況，確保各部門協同工作，共同實現目標。
2、生產管理：負責食品生產的全面管理，包括生產計劃的制定、生產進度的控制、生產成本的核算等。優(yōu)化生產流程，提高生產效率，確保產品質量和安全。
3、質量控制：建立并維護嚴格的質量管理體系，確保產品符合國家及行業(yè)的質量標準。監(jiān)督生產過程中的質量控制環(huán)節(jié)，及時處理質量問題，防止不合格產品出廠。
4、設備管理與維護：負責食品生產設備的選型、采購、安裝、調試及日常維護保養(yǎng)。確保設備正常運行，降低故障率，提高設備使用效率。
5、人力資源管理：負責食品廠員工的招聘、培訓、績效考核和福利管理。建立激勵機制，提高員工積極性和工作效率。同時，關注員工的安全與健康，確保員工在工作中得到充分的保護。
6、市場與銷售支持：與生產部門、銷售部門密切配合，了解市場需求，為產品開發(fā)和銷售提供支持。參與制定銷售策略，協助推廣產品，提高市場占有率。
7、合規(guī)與監(jiān)管：確保食品廠的生產活動符合相關法律法規(guī)的要求，如食品安全法、環(huán)保法等。與政府部門保持良好溝通，及時了解政策動態(tài)，確保企業(yè)合規(guī)運營。
8、危機應對與持續(xù)改進：制定應急預案，及時應對可能出現的生產事故、質量問題等突發(fā)事件。同時，關注行業(yè)發(fā)展趨勢，推動企業(yè)持續(xù)改進和創(chuàng)新，提高競爭力。