1、準(zhǔn)備生產(chǎn)需要的托盒、餡料、工器具并清潔干凈衛(wèi)生,核對產(chǎn)品名稱及內(nèi)外物料、皮餡相符性;
2、核對產(chǎn)品的物料品質(zhì)、配比(如餡料必含物料構(gòu)成),以及產(chǎn)品上是否有異物等,水餃包制數(shù)量、質(zhì)量,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),工作速度的匹配;
3、每日班后工具歸位,班前原輔料的準(zhǔn)備。每日工作前服從班長工作安排,準(zhǔn)時參加班組會議,提出合理化建議;
4、衛(wèi)生收尾,保證工段衛(wèi)生整潔及5S;
5、產(chǎn)品異常匯報記錄。不得將異常問題隱瞞不報;
6、服從班長班組及車間合理的調(diào)動、培訓(xùn)安排。