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崗位職責(zé)
1. 前端策劃，需要根據(jù)園區(qū)商業(yè)業(yè)態(tài)進行分析，根據(jù)游客需求，調(diào)整餐飲產(chǎn)品的內(nèi)容；根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求以及園區(qū)劃分的不同風(fēng)格板塊，尋找符合相關(guān)板塊的具有吸引力的餐飲產(chǎn)品。
2. 結(jié)合游客數(shù)據(jù)，計算區(qū)域日均人流量及停留時長，并根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)進行分析，調(diào)整相應(yīng)區(qū)域的業(yè)態(tài)分布情況。
3. 繪制餐飲產(chǎn)品矩陣圖（客單價和周轉(zhuǎn)率），識別缺口品類。
4. 科學(xué)選品：根據(jù)游客畫像和銷售數(shù)據(jù)推導(dǎo)品類結(jié)構(gòu)。
5. 建立口味偏好數(shù)據(jù)庫，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
6. 設(shè)計：餐飲——游覽聯(lián)動動線，形成萬歲山美食地圖
任職要求
1. 商業(yè)空間分析能力：能夠根據(jù)人流動線，推導(dǎo)出可用于商業(yè)優(yōu)化的具體內(nèi)容
2. 擁有餐飲產(chǎn)品拆解能力，熟悉連鎖餐飲合作模式。
3. 擅長數(shù)據(jù)分析，能根據(jù)數(shù)據(jù)進行產(chǎn)品業(yè)態(tài)優(yōu)化。
4. 具備一定的跨界創(chuàng)新能力
5. 具備政策敏銳度，例如夜經(jīng)濟紅利下，如何規(guī)劃餐飲商業(yè)
6. 具有較強的外部溝通能力
7. 懂得調(diào)研：內(nèi)部調(diào)研，明確園區(qū)餐飲產(chǎn)品的長短板；外部調(diào)研，吸取優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，結(jié)合園區(qū)特色進行改進、引進。