1.負(fù)責(zé)餐廳各項(xiàng)運(yùn)營工作，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)，制定餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度；
2.按照宴會(huì)廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負(fù)責(zé)宴會(huì)廳的管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作；了解掌握宴會(huì)供餐菜單，組織人員和落實(shí)場地布置；負(fù)責(zé)宴會(huì)廳費(fèi)用控制，財(cái)產(chǎn)、設(shè)備、物料用品等管理，做好財(cái)產(chǎn)物賬和物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用報(bào)損工作；
3.負(fù)責(zé)宴會(huì)廳及周邊區(qū)域的年度維修、維護(hù)以及清潔計(jì)劃，保持宴會(huì)廳設(shè)備設(shè)施整潔、完好，及時(shí)報(bào)修和提出更新添置意見；負(fù)責(zé)處理客人對宴會(huì)廳服務(wù)工作的意見、建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作，對所管轄區(qū)域提出合理化建議、意見。