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建興集團(tuán)因業(yè)務(wù)發(fā)展需要，現(xiàn)誠(chéng)聘餐飲總經(jīng)理一名，全面負(fù)責(zé)酒店餐飲業(yè)務(wù)戰(zhàn)略規(guī)劃、運(yùn)營(yíng)管理及團(tuán)隊(duì)建設(shè)工作。
【崗位職責(zé)】
· 制定并實(shí)施餐飲部中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃與年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，對(duì)營(yíng)收、利潤(rùn)等核心指標(biāo)負(fù)責(zé)；
· 統(tǒng)籌全場(chǎng)景運(yùn)營(yíng)管理（門店、宴會(huì)、外賣等），完善服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)化體系，保障品質(zhì)與食品安全；
· 負(fù)責(zé)成本精細(xì)化管控，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存、人力及能耗等，實(shí)現(xiàn)毛利率目標(biāo)；
· 搭建與管理團(tuán)隊(duì)，組織培訓(xùn)與績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力與凝聚力；
· 推動(dòng)品牌建設(shè)與營(yíng)銷推廣，拓展線上線下渠道，提升客流量和復(fù)購(gòu)率；
· 維護(hù)大客戶關(guān)系，整合行業(yè)資源，處理重大客訴與應(yīng)急事件。
【任職要求】
· 大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
· 5年以上星級(jí)酒店或大型餐飲企業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn)，5年以上餐飲部經(jīng)理或副經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)；
· 具備200人以上大型宴會(huì)統(tǒng)籌管理成功經(jīng)驗(yàn)；
· 精通餐飲運(yùn)營(yíng)、成本控制、菜單設(shè)計(jì)與營(yíng)銷推廣；
· 具備卓越的領(lǐng)導(dǎo)力、溝通協(xié)調(diào)和突發(fā)事件處理能力；
· 熟悉食品安全法律法規(guī)，具備高度責(zé)任心和創(chuàng)新意識(shí)。