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運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé) 工作職責(zé)： 1、新店開(kāi)業(yè)籌備和市場(chǎng)分析調(diào)查。 2、全面負(fù)責(zé)各門(mén)店的經(jīng)營(yíng)管理工作。協(xié)調(diào)各門(mén)店與公司其他部門(mén)的關(guān)系，完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。 3、負(fù)責(zé)制定各門(mén)店長(zhǎng)期、短期的年度和月度計(jì)劃，組織、督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，并對(duì)月度、年度經(jīng)營(yíng)情況分析。 4、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。檢查下屬各門(mén)店各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)流程，保證食品的衛(wèi)生與質(zhì)量，促使各門(mén)店做好衛(wèi)生清潔工作，開(kāi)展經(jīng)常性防火、安全教育。 5、組織各門(mén)店負(fù)責(zé)人制訂銷(xiāo)售計(jì)劃，并負(fù)責(zé)督促實(shí)施銷(xiāo)售計(jì)劃，完成銷(xiāo)售目標(biāo)。