工作內(nèi)容:
1、根據(jù)食譜精心加工、制作各類面點食品,包括但不限于包子、餃子、饅頭、花卷、面包、蛋糕、甜品等,確保成品的質(zhì)量、口感和外觀符合標準。同時維護廚房及制作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,確保食材、設(shè)備和工具的清潔與消毒;
2、及時了解市場新趨勢和客戶需求,創(chuàng)新菜品,提高餐廳競爭力;
3、嚴格控制食品成本并優(yōu)化庫存,合理管理廚房預(yù)算;
4、管理廚房團隊,實施食品安全和衛(wèi)生標準 ,指導(dǎo)培訓(xùn)新員工,提高團隊的工作效率和質(zhì)量水平。
任職要求:
1、至少有3-5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗,具備相關(guān)面點制作經(jīng)驗,熟練掌握各種面點的制作工藝和技巧。
2、具備創(chuàng)新思維和卓越的味覺品味,擅長組合菜品;
3、擅長菜品創(chuàng)新和廚房管理經(jīng)驗,熟練掌握成本控制和庫存管理 ;
4、 具備較強的團隊協(xié)作和人員管理能力。