工作職責(zé):
1. 全面負(fù)責(zé)餐飲前廳的日常運(yùn)營管理,制定并執(zhí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程,確保服務(wù)質(zhì)量符合酒店品牌要求。
2. 統(tǒng)籌前廳團(tuán)隊(duì)的排班調(diào)度、人員培訓(xùn)及績效評估,提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)意識與專業(yè)技能。
3. 處理顧客投訴與突發(fā)服務(wù)問題,快速響應(yīng)并制定解決方案,維護(hù)良好的顧客關(guān)系。
4. 協(xié)同后廚及其他部門,優(yōu)化餐飲服務(wù)流程,提升整體運(yùn)營效率與顧客滿意度。
5. 監(jiān)控前廳運(yùn)營數(shù)據(jù)(如翻臺率、顧客滿意度),定期分析并提出改進(jìn)措施。
6.會開車,需配合區(qū)域總監(jiān)工作。
任職要求:
1. 大專及以上學(xué)歷,酒店管理、旅游管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 擁有3年以上餐飲前廳管理經(jīng)驗(yàn),熟悉高端餐飲服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)。
3. 具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力與團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效激勵(lì)團(tuán)隊(duì)達(dá)成目標(biāo)。
4. 服務(wù)意識強(qiáng),具備處理復(fù)雜客情與突發(fā)問題的應(yīng)變能力。
5. 熟練使用辦公軟件,具備基礎(chǔ)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析能力。