職位描述
西式
1.全面負(fù)責(zé)西餐廳廚房的日常運(yùn)營，包括人員調(diào)配、設(shè)備維護(hù)、工作流程優(yōu)化，確保出餐效率與質(zhì)量。
2.根據(jù)酒店定位、季節(jié)變化及市場(chǎng)需求，設(shè)計(jì)西餐早餐菜單
3.定期推出更新創(chuàng)新早餐出品
3.定期推出更新創(chuàng)新早餐出品
4.控制定食材采購計(jì)劃，監(jiān)督原材料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，控制庫存與損耗。
5.制定并監(jiān)督西餐菜品的制作標(biāo)準(zhǔn).確?？谖?、擺盤一致性
6.及時(shí)處理客人對(duì)菜品的反饋，調(diào)整出品或提供解決方案。
工作地點(diǎn)
佛山南海區(qū)維也納國際酒店(廣州南站三山店)
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職位發(fā)布者
勞綺華/人事行政
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