- 協(xié)助主廚完成食材的清洗、切割、腌制等預處理工作。
- 學習并掌握西餐常用食材的處理標準。
- 按要求保管食材,確保新鮮度和衛(wèi)生安全。
- 協(xié)助完成西餐基礎菜品的制作
- 熟悉西餐烹飪技法和工具的使用。
- 保持工作臺、器具、設備的清潔與消毒,符合食品安全標準。
- 定期整理冷藏柜、干貨倉庫,確保廚房環(huán)境整潔有序。
- 在廚師指導下學習西餐擺盤技巧、菜單知識及廚房流程。
- 配合其他崗位完成出餐任務。
- 遵守廚房安全規(guī)范,及時匯報設備故障或食材短缺問題。
- 初中或以上學歷,餐飲、烹飪相關專業(yè)優(yōu)先。
- 對西餐文化有興趣,愿意從基礎崗位學習。
- 注重衛(wèi)生細節(jié),有食品安全意識。
- 能適應快節(jié)奏工作,具備團隊合作精神。
- 無經(jīng)驗可接受培訓,有廚房兼職或實習經(jīng)驗者優(yōu)先。