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更新于 7月9日

酒店餐飲總監(jiān)

8000-10000元
  • 寶雞金臺區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

酒店餐廳管理
主要崗位職責(zé) 1.貫徹落實(shí)酒店的各項(xiàng)經(jīng)營方針和各項(xiàng)規(guī)章制度與領(lǐng)導(dǎo)決策,對產(chǎn)品質(zhì)量,飲食服務(wù)和預(yù)算任務(wù)的完成承擔(dān)全責(zé); 2.分析研究市場狀況和變化趨勢,制定并調(diào)整經(jīng)營管理基本策略,審批確定內(nèi)部管理制度,保證餐飲業(yè)務(wù)經(jīng)營活動的協(xié)調(diào)發(fā)展; 3.根據(jù)酒店客源狀況和市場變化,制定全年及各月、各季食品節(jié),食品周活動計(jì)劃; 4.及時(shí)協(xié)調(diào)與其他各部門和下屬各分部之間的聯(lián)絡(luò)與配合; 5.檢查、督導(dǎo)各分部日常經(jīng)營和管理工作,定期深入各部門聽取匯報(bào)并檢查工作情況,宏觀控制餐飲部收支狀況,監(jiān)督采購及盤點(diǎn),進(jìn)行有效的成本控制; 6.與重要客戶、宴會主辦方等保持溝通,挖掘潛在需求,拓展餐飲業(yè)務(wù)(如婚宴、商務(wù)宴請等),提升酒店餐飲品牌影響力; 7.確保餐飲部符合食品安全、消防等法規(guī)要求,制定應(yīng)急預(yù)案,防范安全事故。 任職資格 1.大專及以上學(xué)歷,旅游市場學(xué)、銷售學(xué)、社會學(xué)和酒店管理學(xué)相關(guān)專業(yè); 2.具有較強(qiáng)的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力和實(shí)際工作能力; 3.善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展; 4.具有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)、組織能力,善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

工作地點(diǎn)

寶雞金臺區(qū)西建國際

職位發(fā)布者

魏先生/HR

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陜西西建路橋工程有限公司是陜西西建控股集團(tuán)有限公司的全資子公司,是一家以公路、市政、水利、房建、橋梁、環(huán)保、鋼結(jié)構(gòu)工程施工為主的民營工程企業(yè)。陜西西建控股集團(tuán)有限公司成立于1994年,總部位于西安市高新區(qū),業(yè)務(wù)涵蓋市政、路橋工程、地產(chǎn)置業(yè)、商業(yè)運(yùn)營、物業(yè)服務(wù)、酒店管理、大健康中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域。堅(jiān)持“黨建引領(lǐng)文化鑄魂創(chuàng)新發(fā)展”的理念,秉承“知行合一成己達(dá)人”的企業(yè)精神,構(gòu)建具有顯著特色和綜合競爭優(yōu)勢的現(xiàn)代企業(yè)管理體系,打造絲綢之路上的標(biāo)桿企業(yè),為建設(shè)“百億集團(tuán)百年企業(yè)”而努力!集團(tuán)先后被授予“全國文明單位”、全國工商聯(lián)“抗擊新冠疫情優(yōu)秀民營企業(yè)”、“全國非公企業(yè)黨組織發(fā)揮實(shí)質(zhì)作用‘創(chuàng)新案例’”、“陜西省五星級黨組織”、“陜西省最具影響力品牌”等榮譽(yù)稱號。
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